Category: финансы

Category was added automatically. Read all entries about "финансы".

Добро пожаловать

Приветствую всех, кто заглянул в мой блог.
Меня зовут Катя, мне 18 19 20 21 22 23 24, я домашний кондитер и репетитор по химии. Я безумно люблю кулинарные эксперименты, их результатами и делюсь в своём журнале.
Конечно, здесь очень много моих кондитерских заметок, но рецепты основных блюд тоже бывают. Надуюсь, Вам будет интересно у меня!:)



Каталог рецептов:
Часть 1
Часть 2
Часть 3
Часть 4
Часть 5

Облако тегов
  • Current Mood
    Отличное

Финансье с малиной



Финансье - это небольшие французские пирожные, подобны бисквиту и, как правило, содержат миндальную муку. В основу бисквита идет beurre noisette («коричневое масло»), яичные белки, сахарная пудра и мука. Форма для выпекания финансье обычно прямоугольная, и готовые бисквиты напоминают слиток золота (а в случае добавления ягод, как в данном рецепте, это слитки с печатью, обычно ягодка одна в центре пирожного, но я добавляла по 3 малинки в каждую форму). История гласит, что пирожные стали популярными в финансовом районе Парижа — La Bourse du Commerce (прежнее название Парижской фондовой биржи).

Collapse )