Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Добро пожаловать

Приветствую всех, кто заглянул в мой блог.
Меня зовут Катя, мне 18 19 20 21 22 23, я домашний кондитер и репетитор по химии. Я безумно люблю кулинарные эксперименты, их результатами и делюсь в своём журнале.
Конечно, здесь очень много моих кондитерских заметок, но рецепты основных блюд тоже бывают. Надуюсь, Вам будет интересно у меня!:)



Каталог рецептов:
Часть 1
Часть 2
Часть 3
Часть 4
Часть 5

Облако тегов
  • Current Mood
    Отличное

Крепы (и сырный соус с ветчиной для подачи)



Крепы — французские блинчики, отличаются своей тонкостью, эластичностью (за счёт большого количества яйца в составе теста по сравнению с остальными ингредиентами). Если показателем качества русских блинчиков является большое количество дырочек, то хотя бы одна дырочка на крепах — это уже брак. В тесто (в отличие от большинства привычных нам рецептов) вливается не растительное масло, а растопленное сливочное. Самый известный вариант подачи крепов — десерт «Креп Сюзет», однако подать их можно не единственным образом)) Я предлагаю несладкий вариант: с сырно-ветчинным соусом (уверена, вам такое понравится!). Рецепт самих блинчиков нашла у Светланы sago_cuisine, за что ей большое спасибо! Но у неё был рецепт крепов как раз «Сюзет», а соус я нашла на сайте «Гастроном».

Collapse )

Коллекция зимних рецептов



Огромное спасибо всем, кто принял участие в моём пятом ФМ! За 2 с небольшим месяца общими усилиями мы собрали почти 170 рецептов! Сохраняйте, чтобы не потерять, тут много вкусного и интересного, атмосферные зимние идеи могут пригодиться на следующий год:)
P.S. старалась очень внимательно собирать все принесённые вами ссылки, но если вдруг в чём-то ошиблась, что-то перепутала или кого-то забыла, то обязательно напишите, я подправлю:)


Collapse )