*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Воронежский творожный кекс

ава.jpg

Рецепт для ФМ летних десертов "Dolce vita"
Есть у меня в блоге уже один рецепт творожного кекса (кому интересно, пройдите по ссылке), я его даже в рамках этого же ФМ показывала:) Отличие между ними в соотношении ингредиентов, но лучший выбрать не могу, мне оба нравятся, пусть оба здесь и будут, а уж вы выбирайте:))
Я не знаю, кто дал название этому рецепту и почему, но так как я сама живу в Воронеже, наткнувшись на этот рецепт, мне стало интересно его опробовать. К тому же я являюсь фанатом творожной выпечки:) В восторг я пришла еще во время выпекания кекса: такой аромат разносился по квартире! Творог придает текстуре плотность и немножко влажности. Сладости в кексе в самую точку. Он получается безумно вкусным!


Продукты (на кекс, весом около 400 г):
100 г творога (у меня 5%)
1 яйцо
100 г сахара
35 г сливочного масла
130 г муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара

Приготовление:
Яйцо взбить с 50 г сахара и ванильным сахаром.
В отдельной миске взбить масло, добавить оставшийся сахар, продолжить взбивание.
Добавить творог, перемешать. Я использую пастообразный творог (такой обычно продают пачками по 200 г), он без крупинок, его не придется блендером превращать в пасту. Добавить яичную массу, еще раз перемешать.
1.jpg

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, слегка взбить.
Переложить тесто в форму и выпекать в духовке, заранее разогретой до 170 градусов, в течение 45 минут.
2.jpg

Мне кажется, что к утром к чаю или кофе этот кекс будет чудо, как хорош, поэтому несу его на ФМ «Доброе утро!»
Tags: Кексы, Национальное, Русская кухня, Сладкая выпечка, Творог
Subscribe

Posts from This Journal “Творог” Tag

  • Творожник с инжиром

    Для ФМ "Фруктово-ягодный микс" у Лены silverina1 Продукты (на форму диаметром 14 см): 90 г творога (5%) 1 яйцо 30 г…

  • Галета с абрикосами из творожного теста

    После полугодового отсутствия в ЖЖ планирую много накопившегося опубликовать (как это обычно у меня бывает:)))) Многое будет уже про ушедший…

  • Творожное печенье с корицей

    Для моего зимнего ФМ. Продукты (на 44 штуки): 100 г творога (у меня 9%) 1 яйцо 100 г масла 25 г сахара 240 г муки 0,5 чайной ложки…

  • Муссовый торт «Черника-ваниль»

    Для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты (на тортик, весом чуть менее 0,8 кг): Ванильный бисквит: 10 г яйца 25 г сахара 8 г ванильного…

  • Творожное печенье

    Для моего зимнего ФМ. Продукты: 70 г муки 50 г творога 50 г сливочного масла Приготовление: Ингредиенты порубить в комбайне, полученное…

  • Торт-мусс «Рождественский»

    Для моего зимнего ФМ. Продукты (у меня получился не большой тортик, весом 585 г): 35 г сливочного масла 25 г шоколада Для печенья (основа и…

  • Творожный пирог с фейхоа

    Для моего зимнего ФМ Продукты (на форму диаметром 24 см): 100 г сливочного масла 40 г сахара Щепотка соли 200 г муки 2 желтка 2 ст. л. молока…

  • Муссовый торт «Черноплодная рябина-творог-банан»

    Для ФМ "Я жду гостей!" (6-ой сезон) и ФМ "Молочные реки, творожные берега". Продукты: Бисквит на кипятке (или шифоновый): 10 г яйца 30 г…

  • Творожная запеканка с тыквой

    Для тыквы пока рано, но скоро будет пора:) Для ФМ "Завтраки" и ФМ "Молочные реки, творожные берега". Продукты (на небольшую запеканку, я…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 24 comments

Posts from This Journal “Творог” Tag

  • Творожник с инжиром

    Для ФМ "Фруктово-ягодный микс" у Лены silverina1 Продукты (на форму диаметром 14 см): 90 г творога (5%) 1 яйцо 30 г…

  • Галета с абрикосами из творожного теста

    После полугодового отсутствия в ЖЖ планирую много накопившегося опубликовать (как это обычно у меня бывает:)))) Многое будет уже про ушедший…

  • Творожное печенье с корицей

    Для моего зимнего ФМ. Продукты (на 44 штуки): 100 г творога (у меня 9%) 1 яйцо 100 г масла 25 г сахара 240 г муки 0,5 чайной ложки…

  • Муссовый торт «Черника-ваниль»

    Для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты (на тортик, весом чуть менее 0,8 кг): Ванильный бисквит: 10 г яйца 25 г сахара 8 г ванильного…

  • Творожное печенье

    Для моего зимнего ФМ. Продукты: 70 г муки 50 г творога 50 г сливочного масла Приготовление: Ингредиенты порубить в комбайне, полученное…

  • Торт-мусс «Рождественский»

    Для моего зимнего ФМ. Продукты (у меня получился не большой тортик, весом 585 г): 35 г сливочного масла 25 г шоколада Для печенья (основа и…

  • Творожный пирог с фейхоа

    Для моего зимнего ФМ Продукты (на форму диаметром 24 см): 100 г сливочного масла 40 г сахара Щепотка соли 200 г муки 2 желтка 2 ст. л. молока…

  • Муссовый торт «Черноплодная рябина-творог-банан»

    Для ФМ "Я жду гостей!" (6-ой сезон) и ФМ "Молочные реки, творожные берега". Продукты: Бисквит на кипятке (или шифоновый): 10 г яйца 30 г…

  • Творожная запеканка с тыквой

    Для тыквы пока рано, но скоро будет пора:) Для ФМ "Завтраки" и ФМ "Молочные реки, творожные берега". Продукты (на небольшую запеканку, я…