*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Насыпной пирог с лимонной начинкой




Для ФМ летних десертов "Dolce vita".

Продукты (на 8 порций):
250 г сливочного масла
450 г (3 ст.) муки
40 г (2 ст. л.) сахара
Щепотка соли
Начинка:
3 небольших лимона (у меня около 400 г)
200 г (1 ст.) сахара
20 г (1 ст. л.) крахмала (у меня картофельный)

Приготовление:
Масло растереть с мукой. Добавить в полученную крошку сахар и соль, перемешать.


Лимоны ошпарить. Перекрутить на мясорубке (вместе с цедрой), косточки вытащить. В полученную кашицу добавить сахар и крахмал. Перемешать.


В форму (у меня была диаметром 20 см) насыпать половину крошки, чтобы образовался бортик, немного утрамбовать её. Вылить на крошку лимонную начинку и закрыть оставшейся крошкой.
Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать в течение часа.


Полностью остудить и только потом резать на порции (тогда начинка застынет и пирог не будет разваливаться).
Я не особый любитель цитрусовой выпечки (я их скорее в свежем виде люблю), а вот мама была в восторге от лимонного пирога:) А я в восторге от песочного теста, хрустящей крошки сверху, обожаю такие штуки))
Выход: пирог, высотой 3,5 см (при диаметре формы 20 см) и весом примерно 1200 — 1250 г.

Tags: Лимон, Пироги, Сладкая выпечка, Штройзель/крошка/посыпка
Subscribe

Posts from This Journal “Лимон” Tag

  • Торт «Шишки-лимон-базилик»

    Для ФМ "Фруктово-ягодный микс" у Лены silverina1 Продукты: Бисквит с песто: 2 яйца 100 г сахара 80 г муки 40 г…

  • Эклеры «Лимон-мята»

    Для ФМ "Фруктово-ягодный микс" у Лены silverina1 Продукты (на 8 шт.): 80 г молока 80 г воды 2 г соли 4 г сахара 47 г…

  • Радужная форель с эстрагоном

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 1 порцию): 1 форель (у меня весом около 235 г, после очистки около 220 г) 5 стеблей эстрагона Половина…

  • Дорадо на соли

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты: 1 дорадо 500 г морской соли Лимон Приготовление: Рыбу очистить от внутренностей. На противень насыпать…

  • Окунь в соли

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты: 1 морской окунь 1 кг соли 4 кружочка лимона Приготовление: Треть соли высыпать на противень (я застелила…

  • Радужная форель в фольге

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 1 порцию): 1 тушка радужной форели 1 репчатая луковица Стрелки зеленого лука Половина лимона Соль…

  • Дорада в фольге с лимоном и базиликом

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 1 порцию): 1 дорада (у меня весила около 430 г в выпотрошенном состоянии) 1 лимон Масло Соль 1…

  • Муссовый торт «Цитрусы-вишня»

    Для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты (на торт весом 540 г, у меня торт-кубик из 9 пирожных): Бисквит «Эммануэль» с вишней: 1 яйцо 28 г…

  • Муссовый торт «Лаванда-черника-лимон»

    Для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты (на небольшой торт диаметром 16 см): Черничный бисквит: 1 яйцо 50 г сахара 35 г черничного пюре…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 20 comments

Posts from This Journal “Лимон” Tag

  • Торт «Шишки-лимон-базилик»

    Для ФМ "Фруктово-ягодный микс" у Лены silverina1 Продукты: Бисквит с песто: 2 яйца 100 г сахара 80 г муки 40 г…

  • Эклеры «Лимон-мята»

    Для ФМ "Фруктово-ягодный микс" у Лены silverina1 Продукты (на 8 шт.): 80 г молока 80 г воды 2 г соли 4 г сахара 47 г…

  • Радужная форель с эстрагоном

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 1 порцию): 1 форель (у меня весом около 235 г, после очистки около 220 г) 5 стеблей эстрагона Половина…

  • Дорадо на соли

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты: 1 дорадо 500 г морской соли Лимон Приготовление: Рыбу очистить от внутренностей. На противень насыпать…

  • Окунь в соли

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты: 1 морской окунь 1 кг соли 4 кружочка лимона Приготовление: Треть соли высыпать на противень (я застелила…

  • Радужная форель в фольге

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 1 порцию): 1 тушка радужной форели 1 репчатая луковица Стрелки зеленого лука Половина лимона Соль…

  • Дорада в фольге с лимоном и базиликом

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 1 порцию): 1 дорада (у меня весила около 430 г в выпотрошенном состоянии) 1 лимон Масло Соль 1…

  • Муссовый торт «Цитрусы-вишня»

    Для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты (на торт весом 540 г, у меня торт-кубик из 9 пирожных): Бисквит «Эммануэль» с вишней: 1 яйцо 28 г…

  • Муссовый торт «Лаванда-черника-лимон»

    Для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты (на небольшой торт диаметром 16 см): Черничный бисквит: 1 яйцо 50 г сахара 35 г черничного пюре…