*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Десерты и выпечка. Кофейное мороженое с какао



Продукты (на 6 порций):
50 мл крепкого кофе
400 г молока
150 г сахара
1 желток
½ ст. л. сахарной пудры
1 ч. л. кукурузного крахмала (развести в 2 ст. л. воды)
½ ч. л. какао-порошка

Приготовление:
В сотейнике объединить всё, кроме желтка и пудры, довести до кипения и дать остыть до комнатной температуры. Желток взбить с пудрой, добавить к остывшей смеси и взбить.
Замораживать в мороженице в течение 30 минут.


Из части мороженого я сделала «сэндвичи» с покупным печеньем.
У мороженого приятный кофейный вкус.
Рецепт брала в книге «Мороженое. Готовим дома».


#вкусныйавгуст
Tags: #вкусныйавгуст, Десерты, Из печенья, Какао, Кофе, Мороженое
Subscribe

Posts from This Journal “Кофе” Tag

  • Десерты и выпечка. Замороженный торт-мусс

    Продукты (на кольцо диаметром 16 см, примерно на 8 порций): 100 г горького шоколада 2 белка 75 г сахара 37 г крепкого кофе 145 г сливок (35%)…

  • Десерты и выпечка. Мороженое «Тирамису»

    Продукты (на 4 порции): 250 г сыра "Маскарпоне" 2 желтка 1 ст. л. сахара 40 г молока 3 ст. л. крепкого кофе 3 ст. л. ликёра "Амаретто" 4 печенья…

  • Десерты и выпечка. Кофейное мороженое на сгущёнке

    Продукты (на 4 порции): 200 г сливок (33%) 190 г сгущёнки 1 ст. л. растворимого кофе 1 ст. л. кофейного экстракта Приготовление: Все продукты…

  • Печенье «Кофе с молоком»

    Для моего зимнего ФМ. Продукты (на 30 штук): 50 г сливочного масла 70 г сахара 1 яйцо 20 г молока 1 столовая ложка растворимого кофе 200…

  • Муссовый торт «Кофе-карамель»

    Для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты (на небольшой тортик, весом чуть более 0,6 кг): Кофейный бисквит: ¼ (15 г) яйца 50 г сахара 25 г…

  • Торт «Муссовый тирамису»

    Для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты: Бисквит: 1 яйцо (разделить на белок и желток) 25 г сахара 25 г муки Кофейная панна-котта: 1…

  • Пирожные «Фундук-кофе»

    Для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты (на 1 шт., умножайте на необходимое число): 1 яйцо 20 г сахара 35 г молотого фундука 5 г…

  • Торт «Черничные ночи»

    Для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты (на узкий, но высокий тортик): 50 г какао 100 г муки 125 г сахара 2,75 ч. л. (9 г) разрыхлителя…

  • Торт «Шоколад-чили»

    Для ФМ "Я жду гостей!" (6-ой сезон). Продукты (я делала очень миниатюрный торт, бисквит пекла в кольце диаметром 11 см, на торт нормального…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments