*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Десерты и выпечка. Карамельное мороженое с шоколадными каплями



Продукты (примерно на 5 порций):
280 г молока
2 желтка
40 г сливок (33-35%)
40+40 г сахара
20 г сливочного масла
1/5 ч. л. соли
40 г шоколадных капель

Приготовление:
Половину сахара растопить в сковороде, добавить масло, затем горячие сливки, соль и молоко.
Желтки взбить с оставшимся сахаром, тонкой струйкой влить карамельную смесь.
Уварить, дать остыть.
Добавить шоколадные капли, фризеровать 30 минут в мороженице.


Рецепт нашла в этой книге:


#вкусныйавгуст
Tags: #вкусныйавгуст, Десерты, Карамель, Мороженое, Шоколадные капли
Subscribe

Posts from This Journal “Карамель” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 2 comments