*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Вишнёвые галеты с вишней и копчёным сыром



Для ФМ "Фруктово-ягодный микс" у Лены silverina1

Продукты (на 2 небольших галеты):
120 г муки
1 ст. л. коричневого сахара
Щепотка соли
80 г сливочного масла
1 ст. л. ледяной воды
Начинка:
200 г очищенной вишни
45 г сахара
50 г копчённого сыра (у меня «Гауда»)
½ ст. л. воды

Приготовление:
Муку с сахаром, солью и сливочным маслом растереть в крошку. Скрепить её водой. Я не использовала воду, т. к. тесто у меня и так скреплялось, но в пироге оно было очень хрупким (текстурно при укусе нравится, но сложно переносить с противня на тарелку, резать и т. д.). Думаю, дело было в недостаточной охлаждённости масла. Для меня не критично, Алёне прямо очень тесто понравилось, но если вы не хотите слишком рассыпчатого и крошащегося, то имейте это в виду.
Очищенную вишню смешать с сахаром и водой. Оставить на 15 минут. Затем добавить кусочки сыра, перемешать.
Тесто раскатать, в центр выложить начинку, края теста загнуть наверх.
Выпекать полчаса при 180 градусах.


Этот необычный рецепт нашла в книге Т. Червонной «Лето на десерт и не только».

Tags: Вишня, Галеты, Национальное, Песочное тесто, Пироги, Сладкая выпечка, Сыр, Французская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “Галеты” Tag

  • Галета с тёрном

    В разных рецептах галет я показывала уже множество разных вариантов теста для них: рубленое ( галета с клубникой), песочное тесто без яиц (…

  • Галета с алычой

    Для ФМ "Фруктово-ягодный микс" у Лены silverina1 Продукты (на одну галету): 50 г сливочного масла 50 г сахара 30 г…

  • Галета с абрикосами из творожного теста

    После полугодового отсутствия в ЖЖ планирую много накопившегося опубликовать (как это обычно у меня бывает:)))) Многое будет уже про ушедший…

  • Вишнёвая галета из сметанного теста

    Для ФМ "Ягодный сезон", ФМ "Завтраки" и "Пирожкового марафона". Продукты: 100 г сметаны (у меня 20%) 50 г сливочного масла 125 г муки…

  • Галета с ревенем из творожного теста

    В прошлом посте был рецепт творожных кексов, теперь галета из опять-таки творожного теста:) В ближайшее время буду показывать много разной…

  • Яблочно-грушевый монообед

    Для ФМ "Монообеды. "Яблоки, груши..." Яблочная галета на постном тесте Рецепт теста увидела у Мариныmagdacook, знаю, что по…

  • Сливовая галета

    Для ФМ "Неделя сливового пирога" Продукты (на галету весом примерно 360 г): 7 слив (у меня получилось 240 г без косточек) 5 г сахара 1/2…

  • Галета с баклажаном на фасолевом тесте

    Для ФМ "Баклажаны-5" и ФМ Веселая парочка: сладкая паприка да баклажаночка! Продукты (на небольшую галету, около 170 г): 15 г готовой фасоли…

  • Галета с репчатым луком и козьим сыром (мини)

    Для ФМ "Я жду гостей!" (4 сезон) Продукты: 135 г репчатого лука 1 ст. л. растительного масла (для обжаривания) 40 г мягкого козьего сыра Для…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 1 comment