*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Шоколадно-ореховое печенье



Для моего зимнего ФМ.

Ингредиенты (на 15 шт.):
50 г муки
50 г сахара
45 г сливочного масла
1/3 ст. обжаренных очищенных орехов (берите свои любимые; я взяла арахис)
1 ст. л. какао
1 ст. л. молока
1 ст. л. инвертного сиропа
1/6 ч. л. соды
1/6 ч. л. соли
Глазурь:
30 г шоколада (я использовала молочный; можно взять тёмный)
40 г сливочного масла

Приготовление:
Я взяла сырой арахис. Обжарила его в духовке (периодически перемешивая). Очистила от шкурки.
Далее нужно порубить орехи до желаемой величины. Я рубила довольно крупно (хотела, чтобы попадались крупные кусочки).
Смешать муку, какао, соду и соль. Хорошо перемешать.
Сливочное масло растопить. Добавить сахар и растереть.


Добавить инвертный сироп и молоко. Взбить. Добавить сухую смесь. Хорошо перемешать. Добавить орехи, перемешать.
Накрыть и оставить в холодильнике на 3-4 часа.


Охдаждённое тесто разделить на шарики (у меня получилось 15 шт.). Выкладывать на противень, смазанный сливочным маслом, расплющивая шарики.
Выпекать 8-10 минут при 180 градусов.
Растопить шоколад со сливочным маслом. Покрыть печенье получившейся глазурью (я окунала в глазурь и вытаскивала; можно покрыть глазурью с помощью кисточки; можно окунуть вилку в глазурь и полить печенье полосочками глазури).


Печенье получается очень хрустящим, сухими (но не жёсткими).
Tags: Арахис, Какао, Орехи, Печенье, Сладкая выпечка, Шоколад, Шоколадная глазурь
Subscribe

Posts from This Journal “Шоколадная глазурь” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments