*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Пицца с митболс (мясными шариками)



Для ФМ "Закусывать надо!"

Продукты (на пиццу диаметром 22 см):
100 г сыра
15 г томатной пасты
Meatballs:
230 г говяжьего фарша
1 желток
Соль – по вкусу
Масло (для жарки)
Тесто:
135 г муки (у меня специальная для пиццы, но это не принципиально, можно и обычную брать)
75 г воды
3 г дрожжей
15 г растительного масла
1/3 ч. л. соли
1/3 ч. л. сахара

Приготовление:
Замесить тесто и дать ему полежать 40 минут при комнатной температуре.
Фарш смешать с желтком, посолить, сформировать 12 шариков, обжарить на масле.


Тесто раскатать (я выпекаю пиццу на специальном подносе с дырочками), смазать пастой, посыпать тёртым сыром, выложить фрикадельки, ещё посыпать сыром.
Выпекать в духовке, разогретой до максимальной температуры (у меня 270 градусов), в течение 10 минут.


Получается прекрасная пицца: мясная начинка, тянущийся сыр, хрустящие краешки!
Tags: Дрожжевое тесто, Итальянская кухня, Национальное, Несладкая выпечка, Пицца, Сыр, Тесто для пиццы, Фарш, Фрикадельки
Subscribe

Posts from This Journal “Тесто для пиццы” Tag

  • Пицца-фритта/Pizza fritta

    Пицца-фритта – это неаполитанская жаренная порционная пицца. Для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 2 порции): 72 г муки 1 г дрожжей Щепотка…

  • Пицца с вялеными томатами и песто

    У меня в блоге уже есть пицца с вялеными томатами, в том же посте я писала про лучшее для меня тесто для пиццы. В этот раз всё делала…

  • Панцеротти

    Панцеротти – итальянская закуска, входит в состав неаполитанского ассорти во фритюре (fritto napoletano), состоящего (помимо самих панцеротти)…

  • Пицца с бортиком из сосиски

    Предлагаю Вам оригинальный вариант оформления пиццы. Несу его на мой сырный ФМ Продукты (на 4 порции): 110 г муки 70 г молока 30 г…

  • Пицца с кукурузой и маринованными огурчиками

    Для моего сырного ФМ, заглядывайте с рецептами:) Продукты (на 3 порции): 100 г муки ½ ч. л. сухих дрожжей Соль – по вкусу ½ ч. л. сахара 8 г…

  • Пицца «Косичка»

    Для моего сырного ФМ Продукты (на 4 порции): 200 г муки 1 ч. л. дрожжей 100 мл воды 15 г растительного масла 1/2 ч. л. соли Щепотка сахара…

  • Маленькие пиццы

    Для моего сырного ФМ Продукты (на 6 пицц): 115 г муки 70 г молока (тёплого) 15 г растительного масла 2 г дрожжей Щепотка соли Для соуса: 50…

  • Кальцоне с пепперони, пармезаном и моцареллой

    Для моего сырного ФМ, приходите:) Продукты (на 1 кальцоне, хватает на двух человек): 75 г муки 35 мл воды (тёплой) 20 г (1 ст. л.)…

  • Пицца с колбасными изделиями и маслинами

    Недавно я показывала пиццу на бездрожжевом тесте, ранее была пицца не из раскатываемого, а из намазываемого теста, сегодня тесто для пиццы…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 1 comment