*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Флорентины



Для моего зимнего ФМ.

Продукты (на 8 крупных):
150 г миндальных лепестков
150 г сухофруктов (у меня изюм и клюква)
75 г сахара
75 г мёда
150 г сливок (33%)
30 г сливочного масла

Приготовление:
Сахар с мёдом нагреть до 112 градусов, снять с огня, добавить масло, сливки (я случайно в другом порядке, но не думаю, что это критично). Всыпать миндаль и сухофрукты. После этого масса показалась мне довольно жидкой, я её немного уварила.
Выложить на тефлоновый коврик с помощью круглой формочки для печенья диаметром 10 см. Надо было формочку поменьше брать, они у меня увеличились ещё при выпекании.
Выпекать 20 минут при 160 градусах.


Рецепт из книги Н. Тарасовой.
Tags: Вяленая клюква, Изюм, Итальянская кухня, Миндальные лепестки, Мёд, Национальное, Сладкая выпечка, Сливки, Сухофрукты
Subscribe

Posts from This Journal “Сухофрукты” Tag

  • Шоколадные куличи

    Для ФМ "Весенние посиделки" Продукты: 100 г тёплого молока (37-38 градусов) 5 г мёда 10 г свежих дрожжей 1 яйцо 100 г сахара 60 г…

  • Кулич с куркумой (по рецепту Мэгги Глезер)

    Для ФМ "Весенние посиделки" Продукты (у меня получилось 2 кулича диаметром 11 см): 5 г дрожжей 2 яйца 85 г молока 100 г сахара 80 г сливочного…

  • Кулич без опары

    Для ФМ "Весенние посиделки" Продукты: 6 г сухих дрожжей 105 г сахара ½ ч. л. ванильного сахара 350 г муки 125 г сливок (20%) 107 г…

  • Кулич на желтках

    Для ФМ "Весенние посиделки" Продукты: 2 желтка 3 г сухих дрожжей 65 г сахара ½ ч. л. ванильного сахара 200 г муки 100 г молока (тёплого) 65 г…

  • Старинный заварной кулич («Кружевной»)

    Для ФМ "Весенние посиделки" Продукты: 265 г сильной муки 85 г сливочного масла 1 1/3 ст. л. растительного масла 4 желтка 2 белка 100 г сахара…

  • Кулич по ГОСТу

    Для ФМ "Весенние посиделки" Продукты: 2+2 г дрожжей 80+25 г тёплого молока 80+170 г муки 1 яйцо 75 г сахара 4 г ванильного сахара 55 г мягкого…

  • Кулич на сметане

    Для ФМ "Весенние посиделки" Продукты: 2 яйца (комнатной температуры) 125 г молока 150 г сахара 50 г сметаны (20%) комнатной температуры 37 г…

  • Кулич на твороге

    Для ФМ "Весенние посиделки" Продукты: 265 г муки 1 яйцо 1 желток (и ещё для смазывания) 4 г дрожжей 150 г творога (у меня 5%) 50 г сахара 5 г…

  • Кулич на сливках

    Для ФМ "Весенние посиделки" Продукты: 1 яйцо (взболтать) 130 г сливок (33%) 310 г муки 3,5 г соли 60 г сахара 4 г ванильного сахара 3, 5…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments