*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Кекс из хурмы



Для моего зимнего ФМ.

Продукты (на рамку 15х15 см):
1 хурма (превратить в пюре погружным блендером)
1 яйцо
55 г сливочного масла (растопить и остудить)
100 г сахара (я бы уменьшила впредь, так как хурма придаёт сладость тоже)
130 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
Крем «Шантильи» (для подачи):
100 г сливок (33%)
30 г сахарной пудры

Приготовление:
Яйцо взбить с пюре хурмы и маслом. Добавить к смеси сухих продуктов (сахар, соль, муку и разрыхлитель). Перемешать.
Переложить тесто в форму (у меня рамка с фольгой). Выпекать 45 минут при 180 градусах. Дать остыть.
Охлаждённые сливки взбить с пудрой. У меня как раз перед приготовлением этого крема сломался ручной блендер, я воспользовалась планетарным, но такое количество очень мало для объема его чаши, в итоге сливки хорошо не взбились и на фото видно, что форму они не держат. Но всё равно было вкусно!


Мне кекс по текстуре напомнил выпечку с финиками или бананом. Получается влажным внутри. Во вкусе улавливаются ноты хурмы.
За рецепт спасибо Оксане ladaland!
Tags: Взбитые сливки, Кексы, Крем из взбитых сливок, Сладкая выпечка, Сливки, Хурма
Subscribe

Posts from This Journal “Кексы” Tag

  • Банановый кекс с пряностями

    Для моего зимнего ФМ. Продукты (на 3-4 порции): 1 банан (очень спелый, размять до состояния пюре) 50 г сахара 25 г сливочного масла (мягкого)…

  • Ещё один кекс на молочном продукте

    Вчера показывала свой эксперимент с кексами на ряженке, простокваше, варенце. Сегодня рецепт отличается пропорциями от вчерашнего, сравнивала в…

  • Кекс на молочном продукте

    Данный рецепт универсален, для него можно использовать кефир, йогурт (без ароматизатора), нежирную сметану, простоквашу, ряженку, варенец, пахту…

  • Кекс по ГОСТу

    Для ФМ "Завтраки". Продукты: 100 г сливочного масла (комнатной температуры) 100 г сахара 2 яйца (комнатной температуры) 75 г муки 25 г…

  • Творожный кекс (без яйца)

    Для ФМ "Завтраки" и ФМ "Молочные реки, творожные берега". Продукты (на 2 порции; очень маленький кекс): 40 г творога (у меня 5%; пробовала по…

  • Овсяный кекс с корицей

    Для ФМ "Завтраки". Продукты (на небольшой кекс весом около 160 г): 50 г овсяных хлопьев 80 г натурального йогурта 1 яйцо 40 г растопленного…

  • Карамельно-банановый пирог

    Для ФМ "Завтраки". Продукты (на 6 порций): 2 небольших банана (210 г, если взвесить без кожуры) 50 г коричневого сахара 12 г (1 ст. л.)…

  • Лаймовый кекс

    Для ФМ "Завтраки". Продукты (на 2 — 3 порции): 50 г муки 50 г сливочного масла 1 яйцо 40 г сахара Цедра 1/2 лайма Приготовление: Масло…

  • Кекс с вяленой вишней

    Для ФМ "Завтраки". Продукты: 85 г вяленой вишни без косточки 110 г муки ¼ ч. л. разрыхлителя 85 г сливочного масла (размягчённого) 85 г…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 1 comment