*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Кесадилья с говяжьим фаршем, томатом, кукурузой и чили




Наконец-то я снова пишу в свой блог, как же мне этого не хватало... А ещё не хватало чтения ленты, в которой всегда найдётся что-нибудь новое и интересное, красивое и вкусное! Но зачёты-экзамены успешно сданы, и теперь я снова могу возвращаться к привычной жизни. Не смотря на то, что в ЖЖ я всего-ничего (ещё и года нет), но так втянулась во всё это)) Я успела по вам всем соскучиться за время сессии, просто здесь всегда так уютно и по-дружески, что совсем не хочется выпадать из этой жизни, пусть даже и не на длительные промежутки. И ещё очень благодарна всем, кто желал мне удачи на сессии, это так здорово, когда тебя поддерживают! В ЖЖ с публикации последнего поста не заходила, а теперь вроде как уже и поздно отвечать на те комментарии, когда уже всё закончилось. Так что в этом посте скажу всем: "Огромное спасибо!":)))

Для ФМ "Мужская еда. 3-ий сезон"

Продукты (на 6 порций):
2 тортильи (у меня около 85 г)
150 г говядины (я взяла вырезку)
165 г томатного пюре (протёртых томатов)
50 г кукурузы (замороженной или консервированной)
1 стручок перца чили (почистить от семян и измельчить)
70 г сыра (натереть)
35 г репчатого лука
20 г сливочного масла
Соль — по вкусу

Описание:
Кесадилья — мексиканская закуска из тортилий (тонких пшеничных лепёшек). Сейчас такие лепёшки продаются почти во всех супермаркетах, но их можно приготовить и самостоятельно, если у Вас есть время и желание.

Приготовление:
Мясо с луком прокрутить через мясорубку (я для удобства воспользовалась измельчителем в составе комбайна, т. к. фарша у нас совсем немного, и пачкать из-за него мясорубку не очень рационально).
Полученный фарш выложить на сухую разогретую сковороду и помешивать до изменения цвета.


Добавить томат, чили, кукурузу, посолить. Тушить, постоянно помешивая, в течение 5 минут (начинка упариться и станет более густой).


Чистую сковороду разогреть, поместить в неё кусочек сливочного масла. Когда масло растопится, выложите первую тортилью.
У меня имеется только сковорода маленького диаметра, и стандартная тортилья в неё не помещается, поэтому мне пришлось загибать края тортильи. Если у Вас есть такая возможность, берите сковороду, в которую тортилья ляжет свободно, не с загнутыми краями.
Посыпьте тортилью половиной натёртого сыра, выложите начинку, посыпьте сыром снова.


Сверху закройте второй тортильей, когда низ зажариться, переверните кесадилью. Доведите до готовности и с другой стороны, снимите со сковороды.
Перед подачей порежьте горячую кесадилью на треугольные кусочки.


Закуска получается сытной и остренькой.


Приятного аппетита! :)

Tags: Говядина, Домашний фастфуд, Закуски, Из тортилий, Кесадилья, Кукуруза, Мексиканская кухня, Мясная начинка, Национальное, Перчик чили, Сыр, Томаты, Фарш
Subscribe

Posts from This Journal “Мексиканская кухня” Tag

  • Мексиканское свадебное печенье

    Мне кажется, видела это печенье на каждом предновогоднем ФМ или марафоне. И все думала: "Но ведь свадебное же". А теперь вот и сама в зимнюю…

  • Кесадилья с курицей и беконом

    Для ФМ "Пикник". Продукты (на 1 шт.): 2 лепёшки тортильи 1 куриное филе (я заменила на куриное мясо, срезанное с бедра) 50 г бекона ½…

  • Чимичанга

    Для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 4 шт.): 4 тортильи 60 г сыра 200 г фарша (говядина + свинина) 1 луковица 2 ст. л. томатной пасты 60 мл…

  • Бурито-лайт

    Предлагаю интересную и облегченную форму мексиканской еды - бурито, где вместо пшеничных лепешек (тортилий) используются в салат «Айсберг». По…

  • Кесадилья с фетой

    Кесадилья — мексиканская закуска из тортилий. Этот рецепт с не самой типичной начинкой для кесадильи, но это не делает её менее вкусной. Для…

  • Салатные такос (или тако-лайт)

    В дополнение к моему недавнему фитнес-бургеру:) И это последнее моё извращение эксперимент над фаст-фудом, по крайней мере на ближайшее…

  • Вегетарианское тако

    Сочная зелень и овощи, хрустящая лепешка, приятный привкус тыквы, пикантный соус - отличная закуска, спокойно заменит и обед! Вкусная и…

  • Вегетарианская закуска из тортильи с фасолевыми лепешками и яблочным майонезом

    Для ФМ "Витаминный всплеск!", ФМ "Постные блюда" и ФМ "Здоровье на тарелке"-3 Продукты (на 1 порцию): Толстая…

  • Вегетарианское буррито

    Для ФМ "Витаминный всплеск!", ФМ "Постные блюда" и ФМ "Здоровье на тарелке"-3 Продукты (на 1 порцию):…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 28 comments

Posts from This Journal “Мексиканская кухня” Tag

  • Мексиканское свадебное печенье

    Мне кажется, видела это печенье на каждом предновогоднем ФМ или марафоне. И все думала: "Но ведь свадебное же". А теперь вот и сама в зимнюю…

  • Кесадилья с курицей и беконом

    Для ФМ "Пикник". Продукты (на 1 шт.): 2 лепёшки тортильи 1 куриное филе (я заменила на куриное мясо, срезанное с бедра) 50 г бекона ½…

  • Чимичанга

    Для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 4 шт.): 4 тортильи 60 г сыра 200 г фарша (говядина + свинина) 1 луковица 2 ст. л. томатной пасты 60 мл…

  • Бурито-лайт

    Предлагаю интересную и облегченную форму мексиканской еды - бурито, где вместо пшеничных лепешек (тортилий) используются в салат «Айсберг». По…

  • Кесадилья с фетой

    Кесадилья — мексиканская закуска из тортилий. Этот рецепт с не самой типичной начинкой для кесадильи, но это не делает её менее вкусной. Для…

  • Салатные такос (или тако-лайт)

    В дополнение к моему недавнему фитнес-бургеру:) И это последнее моё извращение эксперимент над фаст-фудом, по крайней мере на ближайшее…

  • Вегетарианское тако

    Сочная зелень и овощи, хрустящая лепешка, приятный привкус тыквы, пикантный соус - отличная закуска, спокойно заменит и обед! Вкусная и…

  • Вегетарианская закуска из тортильи с фасолевыми лепешками и яблочным майонезом

    Для ФМ "Витаминный всплеск!", ФМ "Постные блюда" и ФМ "Здоровье на тарелке"-3 Продукты (на 1 порцию): Толстая…

  • Вегетарианское буррито

    Для ФМ "Витаминный всплеск!", ФМ "Постные блюда" и ФМ "Здоровье на тарелке"-3 Продукты (на 1 порцию):…