*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Кофейные оладьи



Для ФМ "Завтраки".

Ингредиенты (на 22 оладьи):
240 г натурального йогурта (в составе должны быть только молоко и закваска кисло-молочных бактерий)
100 мл молока
350 г сахара
200 г муки
10 г (2 ч. л.) разрыхлителя
10 г (2 ст. л.) растворимого кофе
30 мл (4 ст. л.) тёплой воды
Растительное масло (для обжаривания)

Приготовление:
Кофе растворить в воде, дать остыть. Не берите изначально холодную воду, иначе останутся гранулы кофе.
Йогурт, воду и сахар перемешайте. Добавьте кофе, перемешайте ещё. Добавьте муку, перемешанную с разрыхлителем, и взбейте смесь, чтобы не осталось комочков (я пробила погружным блендером).
Жарьте оладьи на не очень сильном огне (я чередовала 2 и 3 режим из возможных 6 на моей плите), иначе за счёт большого содержания сахара в тесте они будут быстро подгорать. Переворачивать эти оладьи непросто (я пользовалась двумя вилками).


Оладьи получаются кофейно-сладкими. Внутри они мягкие, а снаружи (за счёт большого количества сахара в тесте) при обжаривании образуется хрустящая корочка.
Tags: Завтрак, Кофе, Несладкий йогурт, Оладьи
Subscribe

Posts from This Journal “Кофе” Tag

  • Печенье «Кофе с молоком»

    Для моего зимнего ФМ. Продукты (на 30 штук): 50 г сливочного масла 70 г сахара 1 яйцо 20 г молока 1 столовая ложка растворимого кофе 200…

  • Муссовый торт «Кофе-карамель»

    Для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты (на небольшой тортик, весом чуть более 0,6 кг): Кофейный бисквит: ¼ (15 г) яйца 50 г сахара 25 г…

  • Торт «Муссовый тирамису»

    Для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты: Бисквит: 1 яйцо (разделить на белок и желток) 25 г сахара 25 г муки Кофейная панна-котта: 1…

  • Пирожные «Фундук-кофе»

    Для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты (на 1 шт., умножайте на необходимое число): 1 яйцо 20 г сахара 35 г молотого фундука 5 г…

  • Торт «Черничные ночи»

    Для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты (на узкий, но высокий тортик): 50 г какао 100 г муки 125 г сахара 2,75 ч. л. (9 г) разрыхлителя…

  • Торт «Шоколад-чили»

    Для ФМ "Я жду гостей!" (6-ой сезон). Продукты (я делала очень миниатюрный торт, бисквит пекла в кольце диаметром 11 см, на торт нормального…

  • Кофейные маффины с сырной начинкой и штройзелем

    Для ФМ "Завтраки" и ФМ "Молочные реки, творожные берега". Продукты (на 6 шт.): 60 г кефира (я использовала ряженку) 25 г растопленного…

  • Кофейный милкшейк

    Этот рецепт я уже публиковала в блоге, этим летом снова такой пили, обновляю фото:) Напиток получается практически не сладким, с лёгкой…

  • Муссовый торт «Мокко»

    Для ФМ "ФЕВРАЛЬ- 2019!" (номинация "Романтические рецепты") Продукты (на маленький тортик весом чуть больше 0,5 кг): Кофейный бисквит: 1…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments