*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Мацебрай



Это еврейское блюдо на праздник Песах, еврейский закон запрещает употреблять продукты из зерновых, подвергшиеся закваске.

Для ФМ "Завтраки".

Продукты (на 3-4 порции):
3 мацы
2 яйца
½ ст. воды (и ещё на размачивание)
1 ч. л. соли
Щепотка сахара
Масло

Приготовление:
Замочить в воде измельчённую мацу, слить лишнее.
Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить воду и мацу, перемешать.
Обжарить (массы хватает на 4 маленьких или 3 крупных сковороды).


Можно сделать десертный вариант, посыпав корицей и сахарной пудрой.


Я бы сказала, получился омлет с плотными вкраплениями. В закусочном варианте довольно солоноватый, а с корицей и пудрой соль вообще не ощущается.
Tags: Еврейская кухня, Завтрак, Из хлеба, Национальное
Subscribe

Posts from This Journal “Еврейская кухня” Tag

  • Бейглы (багели)

    Для ФМ "Завтраки" и ФМ "Пикник". Продукты (на 12 довольно маленьких): 125 г молока 25 г сливочного масла 15 г сахара 1 ч. л. дрожжей ½ ч. л.…

  • Фалафель в пите с хумусом

    Для ФМ "Пикник". Продукты (на 12 шариков): 150 г нута 90 г репчатого лука 3 зубчика чеснока Петрушка 35 г муки 20 г кукурузного крахмала 1,5…

  • Креплах

    Креплах – еврейские вареники, готовят треугольной формы. Мясной вариант подают в курином бульоне (я как раз использовала тот, который остался…

  • Тортилья с фалафелем и хумусом

    Питательно и очень вкусно! Мне всё нравится: приятнейший мягкий вкус молотого кумина, яркий вкус свежих овощей, потрясающая хрустящая корочка у…

  • Баклажанный паштет

    Для ФМ "Баклажаны-5" и ФМ Веселая парочка: сладкая паприка да баклажаночка! Продукты (на 350 г паштета): 1 баклажан (у меня весом 200 г) 2…

  • Фалафель с майонезом из цветной капусты в хрустящей лепешке

    Для ФМ "Витаминный всплеск!" и ФМ "Здоровье на тарелке"-3 Продукты (на 1 порцию): 50 г сухого нута 30 г репчатого лука 1 зубчик…

  • Медовый кекс с яблоками и грецкими орехами

    Этот кекс пекут на еврейский праздник Рош а-Шана. В этот день на стол подаётся много блюд, символизирующих пожелание счастливого года: рыба –…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments