*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Кекс из батата

ава

Для моего Осеннего ФМ

Продукты (на форму диаметром около 13 см):
250 г батата
1 яйцо
135 г кокосового молока
35 г растопленного сливочного масла
85 г муки
20 г коричневого сахара

Приготовление:
Батат очистить, порезать кубиками, залить водой, варить в течение 20 минут, после чего слить и пробить погружным блендером.
1

Пока пюре горячее добавить в него сахар, чтобы он растворился. После остывания добавить яйцо, молоко и масло, смешать венчиком. Добавить муку и перемешать.
Выложить в форму, выпекать в течение часа при 180 градусах.
2

Рецепт с сайта Нины Тарасовой с некоторыми моими поправками, она ссылается на один кулинарный французский журнал. У неё кекс носят название «Шелковистый», по текстуре так и есть. Я бы вообще не называла его кексом, по мне так это скорее запеканка или пудинг по своей текстуре. Мне нравится эта плотность и влажность. По вкусу близко к тыкве (думаю, замена возможна).
4

Для подачи я приготовила взбитые сливки из пакетика, но вместо указанного на упаковке обычного молока использовала кокосовое. Присыпала кокосовой стружкой. Вообще мне не нравится вкус кокосового молока, но в виде такого топпинга было очень вкусно, и сам кекс преобразился вот этой подачи.
3
Tags: Батат, Кексы, Кокосовое молоко, Сладкая выпечка, Сладкая овощная выпечка
Subscribe

Posts from This Journal “Кокосовое молоко” Tag

  • Муссовый торт «Питахайя - кокос»

    Для ФМ "Я жду гостей!" (6-ой сезон). Продукты (на миниатюрный торт, практически пирожное): Кокосовое сабле (его много остаётся, можно просто…

  • Торт «Клубника-манго»

    Для клубничного ФМ и ФМ "Я жду гостей!" (5-й сезон) Продукты (у меня миниатюрный тортик): Бисквит на кокосовом молоке: 1 яйцо Щепотка соли…

  • Курица в индийском стиле

    Для ФМ "Блюда из птицы" Продукты (на 2 порции): 260 г курицы (я взяла 2 бедра, убрала всю кожу и жир, порубила, от костей не освобождала) 1…

  • 3 клубничных десерта с семенами чиа

    Чиа-пудинг с клубничным пюре Продукты (на 1 порцию): 80 г клубники 8 г сахарной пудры (или по вкусу) 10 г семян чиа 30 мл молока (для…

  • Кокосовые блинчики

    Предлагаю вам новый вариант блинчиков:) Чудесный вариант для завтрака! Для блинного ФМ и ФМ "Доброе утро 2017!" Продукты (на 8 блинчиков):…

  • Лапша с курицей в тайском стиле

    Для ФМ «Млечный путь» Продукты (на 2 порции): 60 г лапши 100 г куриного мяса (проще всего, конечно, филе взять, но я его не очень люблю,…

  • Шоколадные капкейки на кокосовом молоке

    Кокосового вкуса как такового в капкейках нет, по вкусу они МЕГА шоколадные (без горечи, но с «крепким» вкусом). Кокосовое же молоко делает их…

  • Фундучное печенье с кокосовым молоком в ванильной обсыпке

    Для ФМ "Осенний марафон" и ФМ "Дары осени" Продукты (на 8 шт.): 50 г фундука 30 г кокосового молока 50 г сливочного масла 60 г муки 20 г…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments