*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Баклажановые зразы

ава

Для моего Осеннего ФМ

Продукты (на 6 крупных шт.):
3 маленьких баклажана (300 г)
60 г хлеба
1 яйцо
Соль - по вкусу
60 г колбасного сыра
Панировочные сухари
Масло для обжаривания

Приготовление:
Баклажаны порезать кубиком и в течение 5 минут отварить в подсоленной воде, отжать . Хлеб размочить в воде и тоже отжать. Баклажаны с хлебом вместе пробить погружным блендером. Посолить и добавить яйцо. Автор рецепта предлагал добавить манку, но мне не хотелось.
1

Колбасный сыр порезать на шесть кусочков.
Сформировать зразы из баклажанового пюре с начинкой из колбасного сыра, запанировать и обжарить.
Очень нежная масса, так просто и не сформируешь: я на большое количество сухарей выкладывала массу, на неё кусочек сыра, сверху ещё массы, и при помощи сухарей формировала сразу. Не просто, но выполнимо.
Я подавала со сливочным сыром «Альметте» (у меня была одна баночка «Томат-базилик», а другая - «Маасдам»), выкладывала на тарелку рядом со зразами ложкой для мороженого.
2

Зразы получаются очень нежные, в хрустящей корочке. Сыр внутри чуть размегчается по сравнению с его обычным состоянием, добавляет копченую нотку. Баклажан по вкусу не узнала, как это было и в баклажановых оладьях. Эти вкусы «Альметте» понравились, особенно томатный.
За рецепт спасибо Лидии sky_dream_l!
Tags: Баклажаны, Горячее, Закуски, Зразы, Колбасный сыр, Обеды, Панировка
Subscribe

Posts from This Journal “Баклажаны” Tag

  • Бурито-лайт

    Предлагаю интересную и облегченную форму мексиканской еды - бурито, где вместо пшеничных лепешек (тортилий) используются в салат «Айсберг». По…

  • Брускетта с овощами

    Замечательный завтрак или закуска! Ничего необычного - просто тушёные овощи, но с хрустящим хлебом получается как-то по-особенному хорошо:) Для…

  • Баклажаны в кукурузном тесте

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 16 штук): 1 баклажан 1 репчатая луковица Соль - по вкусу 150 г (1 стакан)…

  • Баклажановый мусс

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Закусывать надо!" Продукты: 1 баклажан (у меня 250 г) 1 столовая ложка творожного сыра 2 столовые ложки…

  • Крамбл с баклажаном и помидором

    Для моего Осеннего ФМ Продукты (я использовала форму диаметром 14 см): 1/2 баклажана 1 небольшой помидор ½ зубчика чеснока Щепотка соли…

  • Баклажановая запеканка

    Для моего Осеннего ФМ Продукты (на 6 таких порционных запеканок, как у меня на фото, можно сделать одну большую, только увеличьте время…

  • Баклажаны с сыром и булгуром

    Получается вкусно и сытно! Тянущийся сыр, который я обожаю)) И вкрепления булгура хороши:) Для моего Осеннего ФМ Продукты (на 2 порции):…

  • Кексы с овощами и кускусом

    Для Осеннего ФМ и для ФМ "Закусывать надо!". Продукты (на 9 крупных кексов): 150 г (1 стакан) муки 45 г кускуса 30 г растительного масла…

  • Баклажаны, фаршированные красной рыбой

    Для Осеннего ФМ Продукты (на 2 порции): 1 баклажан (у меня 280 г) 1 стейк красной рыбы (у меня семга, 208 г в очищенном виде и 312 г…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments