*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Тыквенный кекс с прослойкой из сливочного сыра

ава

Для моего Осеннего ФМ

Продукты (на небольшой кекс буханку):
100 г тыквенного пюре
50 г коричневого сахара
25 г обычного сахар
30 г кукурузного масла
30 г белого питьевого йогурта
1 чайная ложка ванильного сахара
1 чайная ложка корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1/4 чайной ложки имбиря
1/8 чайной ложки гвоздики
65 г муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
Для прослойки:
60 г сливочного сыра
1/2 яйца
25 г сахара
20 г муки

Приготовление:
Для пюре я использовала тыкву «Баттернат», разрезала на две половины, выскребла семена, запекла при 200 градусах до мягкости, остудила, выскребла мякоть, пробила погружным блендером.
Для теста смешать муку с разрыхлителем.
Отдельно смешать все остальные продукты, добавить муку.
1

Для прослойки все продукты просто перемешать.
2

Выложить в форму часть теста, на него сырную смесь, закрыть оставшимся тестом. Поставить в духовку на 40 минут (или чуть больше) при 180 градусах. Для остывания переложить на решетку.
3

Рецепт из книги Анастасии Зурабовой «Начни с десерта» с моими небольшими поправками.
Текстура кекса мне очень понравилось: тесто мягкое и влажное (но не клеклое или мокрое), начинка плотная. Вкус приятный, лидируют специи.
У меня осталось тыквенное пюре, из него я сделала крем для подачи.


Тыквенный крем

Продукты:
60 г тыквенного пюре
75 г сливочного сыра
20 г сахарной пудры

Приготовление:
Просто перемешать ложкой. Можно отсаживать из кондитерского мешка.
Крем густой, сладковатый, с приятным вкусом.
4
Tags: Кексы, Крем из сливочного сыра, Несладкий йогурт, Пряности, Сладкая выпечка, Сладкая овощная выпечка, Сливочный сыр, Тыква
Subscribe

Posts from This Journal “Тыква” Tag

  • Творожная запеканка с тыквой

    Для тыквы пока рано, но скоро будет пора:) Для ФМ "Завтраки" и ФМ "Молочные реки, творожные берега". Продукты (на небольшую запеканку, я…

  • Тыквенное печенье

    Для моего Осеннего ФМ Продукты (на 24 штуки): 180 г тыквенного пюре 1 яйцо 120 г сливочного масла 300 г сахара 600 г муки 1 чайная ложка…

  • Тыквенные панкейки

    Панкейки просто волшебные: мягчайше-воздушные, пушистые, делаются просто и быстро (главное - чтобы тыквенное пюре было подготовлено, дальше –…

  • Тыквенный крем-суп

    Для моего Осеннего ФМ Продукты (на 1 порцию): 250 г тыквы (у меня «Токио», для супа использовала половинку той тыквы, что на фото) ¼…

  • Тыквенные оладьи с пряностями

    Для моего Осеннего ФМ, приходите с рецептами на него!:) Продукты (на 6 штук): 100 г тыквы 50 мл воды 90 г муки 2/3 чайной ложки…

  • Вегетарианские бургеры с ячневыми котлетами и тыквенными булочками

    Для ФМ "Заварили кашу" Продукты (на 2 шт.): Листья салата (у меня пекинская капуста) Для булочек: 30 г тыквенного пюре 100 г муки…

  • Монообед из корнеплодов (батат - морковь и свёкла)

    Для ФМ "Монообеды. Корнеплоды" Вегетарианская закуска из тортильи с котлетами из батата и кукурузы и дипом из авокадо и фасоли Продукты…

  • Монообед из корнеплодов (лук - морковь)

    Для ФМ "Монообеды. Корнеплоды" Вегетарианская закуска из тортильи с луковыми оладьями и «майонезным» карри-соусом Закуски из тортилий –…

  • Каша с тыквой в горшочках

    Лента в ЖЖ наполнилась рецептами с тыквой. Я сама вчера тыквенный кекс пекла, а сегодня на завтрак были тыквенные панкейки (нереальная…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments