*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Морковные кексы

ава

Для Осеннего ФМ

Продукты (на 6 крупных штук):
75 г сливочного масла
100 + 50 г тростникового сахара
1 яйцо
150 г моркови (тертой на мелкой терке)
50 г апельсинового сока
1/2 чайной ложки корицы
100 г муки
6 г разрыхлителя для теста

Приготовление:
Сливочное масло и 100 г тростникового сахара сложиться в сотейник, поставить на огонь, дать раствориться. Снять с огня, добавить морковь, апельсиновый сок и корицу, перемешать лопаткой. Добавить муку с разрыхлителем, ещё перемешать.
1

Яйцо взбить венчиком с оставшимся тростниковым сахаром и лопаткой ввести в тесто.
Разлить по формочкам для кексов, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать в течение 25 минут. Дать минут 5 постоять в формочках, а затем вытащить, остужать на решетке.
Мне очень понравилось текстура кексов: влажная, похожа текстуру выпечки на растительном масле и кипятке.
Ещё мне чем-то выпечку с финиками напомнила.
Корица не ярко выражена, только отдельными нотками. Тростниковый сахар узнаваем по вкусу.
Мне бы, может быть, хотелось немного меньше сладости.
2

Спасибо за рецепт Жанне jannet_yummy!
Tags: Кексики, Корица, Морковь, Сладкая выпечка, Сладкая овощная выпечка
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 1 comment