*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Categories:

Творожно-рисовая запеканка

ава

Для ФМ "Крупы и бобовые"

Продукты (на 4 порции)
150 г творога (у меня 2 %)
70 г риса (для запеканок чаще используют круглый)
200 мл воды
180 г молока
40 г сливок (22 %)
65 г сахара
1 яйцо
Щепотка соли

Приготовление:
Рис залить водой и довести до кипения. Убавить огонь до минимума и варить 20 минут под крышкой (до испарения жидкости; рис станет липким).
Постараться избавить творог от комочков (я пользуюсь блендером). В творог добавить яйцо, перемешать.
1

Затем добавить сахар и соль, снова перемешать. Влить молоко и сливки, перемешать.
Добавить рис и окончательно перемешать. В данную массу возможно добавление каких-либо добавок.
Переложить массу в форму (у меня силиконовая квадратная, со стороной 18 см). Готовить в заранее прогретой до 160 градусов духовке в течение 45 минут (запеканка должна слегка подрагивать, как чизкейк). Остудить, а только потом резать запеканку и вытаскивать кусочки из формы. У меня получилась запеканка высотой 2 см.
2

Во время выпекания рис как бы оседает, и запеканка получается из двух слоёв. Первый (нижний) слой получается рисовым с малым количеством творога, а второй (верхний) слой получается тонким, состоящим только из творожной массы, он однородный, похож на суфле.
3

Мне очень понравилась запеканка: она неприторная, вкусная, полезная и питательная, это отличный вариант на завтрак для разнообразия! Можно пофантазировать с введением добавок или подачей, получится огромное количество вариаций:)
Tags: Завтрак, Запеканки, Рис, Творог
Subscribe

Posts from This Journal “Запеканки” Tag

  • Творожная запеканка с тыквой

    Для тыквы пока рано, но скоро будет пора:) Для ФМ "Завтраки" и ФМ "Молочные реки, творожные берега". Продукты (на небольшую запеканку, я…

  • Мини-запеканки из круассанов с вишней

    Для ФМ "Ягодный сезон" и ФМ "Завтраки" Продукты (на 12 формочек для маффинов): 90 г круассанов (у меня это 2 шт.) 120 г сливочного сыра 1…

  • "Сырники" в духовке

    Я нашла рецепт именно с таким названием, но лично я не прослеживаю особой аналогии с сырниками, мне кажется, название «Творожные мини-запеканки»…

  • Творожная запеканка с круассанами

    Для ФМ "Завтраки" и ФМ "Молочные реки, творожные берега". Продукты (примерно на 6 порций): 3 круассана (у меня 216 г) 400 г творога 1 яйцо 50…

  • Сладкая лазанья с творогом

    Для ФМ "Завтраки" и ФМ "Молочные реки, творожные берега". Продукты (на 4-6 порций): 8 листов лазаньи 400 г творога (у меня 5%) 30 г сметаны…

  • Несладкий хлебный пудинг

    Для ФМ "Завтраки" и ФМ "Молочные реки, творожные берега". Продукты (я запекала в форме диаметром 17 см): 150 г чёрствого белого хлеба 115 г…

  • Запеканка из блинчиков с творогом

    Для ФМ "Завтраки" и ФМ "Молочные реки, творожные берега". Продукты (на квадратную форму со стороной 17 см): 400 г творога (у меня 5%,…

  • Творожная запеканка (моя любимая)

    Для ФМ "Завтраки" и ФМ "Молочные реки, творожные берега". Продукты (на кольцо диаметром 14 см я брала ½ порции продуктов, из всей порции…

  • Запечённый йогурт

    Для ФМ "Завтраки" и ФМ "Молочные реки, творожные берега". Продукты (на 1-2 порции): 1 баночка греческого йогурта (140 г) 1 яйцо 30 г…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 3 comments