*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Котлеты из трески

ава.jpg

Для ФМ "Февраль-2018" (категория "Мужская еда").

Продукты (примерно на 9 котлет):
450 г трески
200 г репчатого лука (это 2 не очень крупные луковицы)
45 г сливочного масла
35 г белого хлеба
50 мл молока
1 яйцо
Соль - по вкусу
50 г панировочных сухарей
Растительное масло (для обжаривания)

Приготовление:
Репчатый лук порезать и обжарить.
Хлеб замочить в молоке и отжать.
В фуд-процессор сложить рыбное филе, обжаренный лук, яйцо, отжатый хлеб и соль. Измельчить насадкой «нож», дать настояться в холодильнике.
1.jpg

Сформировать котлеты, вкладывая в серединку каждой по небольшому кусочку сливочного масла. Сформированные котлеты обвалять в панировочных сухарях и обжарить (я по 5 минут с каждой стороны).
2.jpg

Вкусно, очень нежные и сочные котлеты. Единственное что: корочка не была хрустящей, т. к. фарш очень влажный, он выделял сок, не давая корочке стать крепкой и хрустящей.
Tags: Горячее, Котлеты/тефтели/биточки, Обеды, Панировка, Рыба
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Котлеты из семги

    Для рыбного ФМ у magdacook Продукты (на 3 шт.): 200 г сёмги 50 мл молока 1 яйцо 15 г хлеба Немного растительного масла (для…

  • Пирожки с сёмгой

    Для рыбного ФМ у magdacook Продукты (на 3 штуки): 75 г муки 10 г сахара 40 г сливочного масла 40 г кефира Щепотка соли 2 г…

  • Наливной пирог с красной рыбой

    А я сегодня ну с очень простым (как и вся выпечка из наливного теста) рецептом. Опять с маленькой порцией, но вы на меня не смотрите, смело…

  • Киш из слоеного теста с копченым лососем и камамбером

    Для ФМ "Я жду гостей!" (4 сезон) Продукты (использовала форму диаметром 18 см): 200 г слоеного теста (я использую бездрожжевое, пласт весит…

  • Рисовая запеканка с красной рыбой

    Для зимнего конкурса у magdacook Ингредиенты (на 6 порций): 400 г красной рыбы (у меня была горбуша) 180 г риса 1 головка…

  • Сливочный суп с красной рыбой

    Вчера, показывая любимый с детства суп, вспомнила про недавно попробованный и очень понравившийся суп, а тут ещё и рыбный ФМ у…

  • Шпинатный суп с лососем

    Быстрый и простой в приготовлении, вкусный и питательный суп! Для ФМ "Травы на нашем столе" Продукты (примерно на 2 порции): 100 г красной…

  • Суфле из лосося

    Для рыбного ФМ у magdacook Продукты (на 2 порции): 125 г филе лосося 50 г жирных сливок 1/2 яйца Соль - по вкусу Приготовление:…

  • Кусочки рыбы в хрустящей панировке

    Для ФМ "Закусывать надо!" Продукты: Рыбное филе (у меня был окунь) Соль, специи Панировка Масло Приготовление: Рыбное филе нарезать…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 2 comments