*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Шоколадные вупи пай с кремом из маршмелоу

ава.jpg

Отправляю рецепт на ФМ "Февраль-2018" (категория "Мужская еда") потому как, во-первых, крем в пирожных, на мой взгляд, можно назвать масляным, во-вторых, по легенде, в Северной Америке такие полупирожные/полупеченья женщины давали своим мужчинам-фермерам, отправлявшимся в поля на работу. Слово "Вупи" обозначает возглас восторга от такой приятной находки в своей обеденной корзинке:)

Продукты (на 10-12 пирожных):
100 г сливочного масла (размягчённого)
100 г сахара
2 яйца
125 г муки
½ ч. л. разрыхлителя
25 г какао
1,5 ст. л. молока
Для крема:
125 г маршмелоу
50 г молока
125 г мягкого сливочного масла

Приготовление:
Масло взбить с сахаром, по одному добавить яйца, продолжая взбивать. Просеять сверху муку с какао и разрыхлителем, перемешать ложкой. Добавить молоко и ещё перемешать.
1.jpg

Я пекла пирожные в цилиндрических формах (после чего резала на 2 части каждое для прослаивания кремом) и просто на пергаменте (в этом случае соединяла кремом 2 выпеченные отдельно части). Выпекать при 180 градусах (в формах пекла в течение 20 минут, а на пергаменте в течение 10). Для остывания переложила на решётку.
2.jpg

Для крема маршмелоу растопить в молоке, дать смеси остыть, она загустеет. Растереть со сливочным маслом.
3.jpg

Промазать этим кремом половинки пирожных.
4.jpg

Рецепт взяла из журнала «Изысканная выпечка»
5.jpg
Tags: Американская кухня, Из журнала "Изысканная выпечка", Какао, Национальное, Печенье, Пирожные, Сладкая выпечка
Subscribe

Posts from This Journal “Из журнала "Изысканная выпечка"” Tag

  • Грентемское печенье

    Это печенье, с историей в почти три столетия, родом из английского городка Грентем. Появившееся (как гласит легенда) по ошибке пекаря, данное…

  • Рождественские корзиночки с сухофруктами

    Это печенье в виде корзиночек (традиционная рождественская выпечка в Европе) я увидела в журнале «Изысканная выпечка». По рецепту нужно было…

  • Печенье «Витражное»

    Очень эффектное печенье, прекрасно подойдет для подарочных наборов на Новый год и Рождество! Можно делать с детьми, их должен увлечь процесс…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 4 comments