*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Котлеты

ава.jpg

Столько уже рецептов котлет показала, пусть и самые обычные здесь будут:) На последнюю инстанцию не претендую, просто так делаю я.

Для ФМ "Февраль-2018" (категория "Мужская еда").


Продукты (на 4 крупных шт.):
200 г говяжьего фарша (я перекручивала мясо с голяшки)
150 г свиного фарша (я перекручивала корейку)
1 яйцо
30 г хлеба
Молоко (для замачивания хлеба)
Соль – по вкусу
Растительное масло (для обжаривания)
Вода (для тушения)

Приготовление:
Хлеб покрошить, залить молоком, дать немного постоять. Отжать, использовать хлеб без молока.
Смешать 2 фарша, яйцо, хлеб и соль. Хорошо вымесить.
Влажными руками сформировать котлеты.
1.jpg

Сковороду хорошо разогреть с растительным маслом. Выложить в неё котлеты, быстро обжарить с двух сторон, «запечатав» соки. Влить воду, потушить котлеты (я тушу в течение 20 минут на среднем огне без крышки, при необходимости добавляя воды, через 10 минут после начала переворачиваю).
2.jpg

Котлеты вкусные и очень сочные. Обалденно есть с хлебом, макая его в воду от тушения котлет (хлеб при этом круче всего не резать, а отламывать).
Tags: Говядина+свинина, Горячее, Котлеты/тефтели/биточки, Обеды, Фарш
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • 10 рецептов не просто котлет

    Моя мама практически никогда не готовила котлеты просто из фарша, всегда добавляла к нему что-то (я, само собой, не имею в виду яйцо или хлеб в…

  • Котлеты с кабачком

    В продолжение кабачково-запекаемой темы, начатой здесь и здесь, я на ФМ "ОСЕННИЙ МАРАФОН 2016" с запечёнными котлетами с добавлением…

  • Котлеты с сыром и томатом

    Котлеты получаются очень сочные, с кусочками сыра, мясной вкус отлично дополняет "шапочка" из печёного томата и плавленого сыра. Для ФМ…

  • Котлеты в картофельной корочке

    Для кулинарного конкурса "Полный Комплект" Продукты (на 10 шт.): 600 – 700 г фарша (у меня свинина – говядина; можно любой) 1 ломтик белого…

  • Котлеты с плавленным сыром и творогом

    Для ФМ "Творог" Продукты (на 8 котлет): 260 г фарша из смеси свинины и говядины 50 г твёрдого сыра (потереть на мелкой тёрке) 1/2 яйца Соль…

  • Котлеты из индейки

    Для ФМ "Блюда из птицы" Продукты (на 4 шт.): 250 г грудки индейки 1 яйцо 50 мл молока 10 г хлеба 1/3 ст. л. соли 1 ст. л. растительного масла…

  • Тефтели с кукурузной крупой

    А сегодня несу на конкурс от "Агро-Альянс" любимое угощение Карлсона (после варенья и пирогов, конечно :)) ) - мясные тефтельки. Но не…

  • Тефтели с табаско

    Для ФМ "Мужская еда. 4-й сезон" Продукты (примерно на 20 шт.): 300 г фарша (у меня из телячьей лопатки и куриной грудки в соотношении 2:1) 1…

  • Маринованные тефтели

    Для ФМ "Мужская еда. 4-й сезон" Продукты (на 4 штуки): 250 г говядины 1 луковица 1 зубчик чеснока 10 мл винного уксуса (я использовала…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 1 comment