*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Пельмени

ава.jpg

В рамках ФМ "Февраль-2018" (категория "Мужская еда") сегодня покажу серию рецептов из раздела пельмени и КО:))

Продукты (на 2 порции):
80 г муки
38 г холодной воды
Щепотка соли
Начинка:
135 г мяса (я брала свиную корейку, измельчила в фудпроцессоре с насадкой «нож»)
35 г молока
Соль — по вкусу

Приготовление:
Замесить тесто и оставить на полчаса.
В мясной фарш добавить молоко, посолить, можно добавить чёрного перчика, если любите. Репчатый лук я в мясной фарш не добавляю никогда, вы смотрите по своим предпочтениям.
1.jpg

Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать круги (у меня получилось 23 шт.) стаканом или формочкой для печенья (у меня была формочка диаметром 6 см). Разложить начинку. Края теста соединить.
Отварить пельмени в подсоленной воде с несколькими капельками уксуса.
2.jpg

В следующий раз я возьму кусочек мяса пожирнее, а то срезала весь жир, и начинка получилась чуточку суховата.
Tags: Горячее, Обеды, Пельмени, Свинина, Тесто для пельменей и вареников, Фарш
Subscribe

Posts from This Journal “Тесто для пельменей и вареников” Tag

  • Пельмени с начинкой из варёного мяса

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (примерно на 84 шт.): 600 г (4 ст.) муки 1 яйцо 300 мл воды (холодной) Щепотка соли Начинка: 600 г мяса (у…

  • Пельмени с горбушей

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 8 крупных шт.): 125 г филе горбуши Сок ¼ лайма 1/3 ст. л. крахмала Соль Для теста (у меня остались…

  • Пельмени из твёрдой пшеницы

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты: 225 г муки из пшеницы дурум 1 яйцо 60 г воды Соль 300 г фарша (у меня говядина + свинина) 1 луковица…

  • Вареники с творогом и вишней

    Многие любят отдельно вареники с творогом, отдельно с вишней, а дуэт получается ещё вкуснее! Для ФМ "Ягодный сезон" и ФМ "Завтраки".…

  • Жареные пельмени с имбирём

    Для ФМ "ФЕВРАЛЬ- 2019!" (номинация "Мужская еда") Продукты (примерно на 20 пельменей): 115 г муки 65 мл воды 5 мл растительного масла…

  • Пельмени с бараниной

    Для ФМ "ФЕВРАЛЬ- 2019!" (номинация "Мужская еда") Продукты (примерно на 55 шт.): 300 г бараньего фарша Специи для баранины Соль Тесто…

  • Уйгурские манты

    Для ФМ "ФЕВРАЛЬ- 2019!" (номинация "Мужская еда") Продукты (на 30 крупных шт.): 1 яйцо 300 мл горячей воды 700 г муки 2 ст. л. растительного…

  • Пельмени из яичного теста

    Для ФМ "ФЕВРАЛЬ- 2019!" (номинация "Мужская еда") Продукты (на порцию из 12 крупных пельменей): 1 яйцо (у меня 54 г без скорлупы) 80 г муки…

  • Сибирские колдуны

    Всегда думала, что колдуны – белорусское блюдо из картофеля (всё никак не соберусь приготовить), а у Любови ladylubov прочитала о…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 1 comment