*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Вареники с адыгейским сыром

ава.jpg

Для моего сырного ФМ

Продукты (примерно на 36 шт.):
300 г (2 ст.) муки
200 мл воды
½ яйца
½ ч. л. соли
Начинка:
400 г адыгейского сыра
½ яйца
½ ч. л. соли

Приготовление:
Замесить тесто и оставить под полотенцем на 15 минут.
Сыр потереть, посолить и добавить яйцо, перемешать.
1.jpg

Слепить вареники (я закрепляю края швом «верёвочка»).
Опустить в кипящую воду, варить до готовности теста.
Подавать, щедро смазав сливочным маслом.
2.jpg

Тесто удачное: после варки не вязкое, а упругое, даже в местах, где толстовато, не клёклое и не сырое. Оно и в работе удобное: не прилипает и хорошо скрепляется. Главное – дать ему полежать, оно кардинально свойства меняет.
Tags: Вареники, Горячее, Обеды, Сыр, Тесто для пельменей и вареников
Subscribe

Posts from This Journal “Вареники” Tag

  • Вареники с творогом и вишней

    Многие любят отдельно вареники с творогом, отдельно с вишней, а дуэт получается ещё вкуснее! Для ФМ "Ягодный сезон" и ФМ "Завтраки".…

  • Вареники с печенью из заварного теста

    У меня в блоге уже были вареники из заварного теста ( сладкие - с творогом и несладкие - с картофелем и беконом), но оба этих рецепта были на…

  • Креплах

    Креплах – еврейские вареники, готовят треугольной формы. Мясной вариант подают в курином бульоне (я как раз использовала тот, который остался…

  • Вареники с фасолью

    Для ФМ "Заварили кашу" Продукты (у меня получилась порция вареников из 13 шт.): 60 г муки 40 г воды Соль Несколько капель…

  • Вареники с картофелем и беконом из заварного теста

    Я уже показывала вареники из заварного теста, но тогда был сладкий вариант, а сейчас нет. Начинка наивкуснейшая, по-другому из таких продуктов…

  • Яблочный монообед

    Для ФМ "Монообеды. "Яблоки, груши..." Вареники с яблоками из теста на простокваше Спасибо Вере mamazaytsa за этот…

  • Яблочно-сливовый монообед

    Для ФМ "Монообеды. "Яблоки, груши..." Вареники со сливой из творожного теста Мне самой как-то не приходило в голову сделать вареники с…

  • Вареники с картошкой и жареным луком

    Для картофельного ФМ Продукты (примерно на 20 вареников): Сметанное тесто для вареников без яйца: 150 г муки 75 г горячей воды 20 г жирной…

  • Вареники с картофелем и баклажаном из постного теста

    Удобное в работе эластичное тесто, вкусная осенняя начинка, рецепт подойдет веганам и постящимся. Для картофельного ФМ, ФМ "Баклажаны-5" и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 2 comments