*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Шоколадные капкейки с вишневым джемом на Хэллоуин

ава.jpg

Для моего сырного ФМ

Продукты (на 9 шт.):
45 г сливочного масла
75 г сахара
75 г молока
1 яйцо
105 г муки
30 г какао-порошка
0,5 чайной ложки разрыхлителя
Щепотка соли
Для начинки:
90 г вишневого джема
Для крема:
210 г сливочного сыра
75 г сливочного масла
30 г сахарной пудры
Черный пищевой гелевый краситель
Для декора:
70 г белого шоколада
5 г сливочного масла
Красный пищевой гелевый краситель

Приготовление:
Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйцо с молоком, ещё взбить, добавить смесь муки, какао, разрыхлителя и соли, замесить тесто.
1.jpg

Разложить по формочкам для выпекания капкейков, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
Дать остыть.
2.jpg

Вырезать серединки, наполнить джемом, накрыть вырезанными серединками.
3.jpg

Ингредиенты для крема взбить, сделать «шапочки» на капкейках, заморозить.
4.jpg

Шоколад с маслом растопить на водяной бане, покрасить в красный цвет, опускать замороженные капкейки в шоколадную глазурь, чтобы она покрывала только кремовые «шапочки». Оставить при комнатной температуре, чтобы крем разморозился.
Черные рожки я сделала из растопленного и крашеного белого шоколада, которому придала нужную форму и этого застыть.
5.jpg
Tags: Американская кухня, Белый шоколад, Джем, Какао, Капкейки, Крем из сливочного сыра, Национальное, Сладкая выпечка, Сливочный сыр, Шоколад
Subscribe

Posts from This Journal “Крем из сливочного сыра” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 2 comments