*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Вареники с картофелем и беконом из заварного теста

ава.jpg

Я уже показывала вареники из заварного теста, но тогда был сладкий вариант, а сейчас нет. Начинка наивкуснейшая, по-другому из таких продуктов и не получится:)))

Для картофельного ФМ

Продукты (на 1 порцию вареников из 8 крупных шт.):
60 г муки
30 г горячей воды
10 г растительного масла
Щепотка соли
Вариант начинки:
65 г очищенного картофеля
10 г бекона
30 г репчатого лука
1/2 ст. л. растительного масла
Соль — по вкусу

Приготовление:
Смешать муку, соль и растительное масло в одной миске. Влить горячую воду. Замесить тесто, до использования держать его под полотенцем, чтобы не пересыхало.
1.jpg

Картошку отварить в подсоленной воде, слить и пюрировать (я протёрла через сито). Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить порезанный репчатый лук, Добавить порезанный бекон, ещё немного обжарить. Перемешать пережарку с картофелем. Наша начинка готова.
2.jpg

Сформировать вареники. Я делала в этот раз каждый вареник из 2 круглых лепёшек, между которыми размещала начинку, скрепляла края и загибала их по-всякому:) Когда вЫрезала из раскатанного пласта теста 14 кружков (на 7 вареников), скатала остатки, из них получилась 1 небольшая лепёшка, из неё я слепила обычный полукруглый вареник, закрепив края «косичкой». Тесто невозможно удобное в работе: податливое, мягкое, эластичное, к рукам/столу/скалке не липнет, соединяется чудесно!
3.jpg

Вот какие варианты лепила:
4.jpg

Отварить вареники в подсоленной воде с несколькими каплями уксуса (я использовала рисовый).
5.jpg

Подать со сливочным маслом, зеленью или сметаной.
6.jpg
Tags: Бекон, Вареники, Горячее, Заварное тесто, Картофель, Лук, Обеды, Тесто для пельменей и вареников
Subscribe

Posts from This Journal “Вареники” Tag

  • Вареники с творогом и вишней

    Многие любят отдельно вареники с творогом, отдельно с вишней, а дуэт получается ещё вкуснее! Для ФМ "Ягодный сезон" и ФМ "Завтраки".…

  • Вареники с печенью из заварного теста

    У меня в блоге уже были вареники из заварного теста ( сладкие - с творогом и несладкие - с картофелем и беконом), но оба этих рецепта были на…

  • Креплах

    Креплах – еврейские вареники, готовят треугольной формы. Мясной вариант подают в курином бульоне (я как раз использовала тот, который остался…

  • Вареники с фасолью

    Для ФМ "Заварили кашу" Продукты (у меня получилась порция вареников из 13 шт.): 60 г муки 40 г воды Соль Несколько капель…

  • Вареники с адыгейским сыром

    Для моего сырного ФМ Продукты (примерно на 36 шт.): 300 г (2 ст.) муки 200 мл воды ½ яйца ½ ч. л. соли Начинка: 400 г адыгейского сыра ½…

  • Яблочный монообед

    Для ФМ "Монообеды. "Яблоки, груши..." Вареники с яблоками из теста на простокваше Спасибо Вере mamazaytsa за этот…

  • Яблочно-сливовый монообед

    Для ФМ "Монообеды. "Яблоки, груши..." Вареники со сливой из творожного теста Мне самой как-то не приходило в голову сделать вареники с…

  • Вареники с картошкой и жареным луком

    Для картофельного ФМ Продукты (примерно на 20 вареников): Сметанное тесто для вареников без яйца: 150 г муки 75 г горячей воды 20 г жирной…

  • Вареники с картофелем и баклажаном из постного теста

    Удобное в работе эластичное тесто, вкусная осенняя начинка, рецепт подойдет веганам и постящимся. Для картофельного ФМ, ФМ "Баклажаны-5" и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 9 comments