*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Сметанный пирог со сливой и корицей

ава.jpg

У теста получается такая бархатистая текстура, просто чудесно!

Для ФМ "Неделя сливового пирога"

Продукты (у меня форма, диаметром 15 см):
Примерно 200 г слив (когда я вытащила косточки, у меня получилось 185 г)
1/2 чайной ложки корицы
25 г сметаны (я использую 20%)
45 г муки
½ чайной ложки разрыхлителя
15 г картофельного крахмала
35 г сахарной пудры (мне немного не хватило сладости)
30 г сливочного масла
½ яйца

Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить яйцо и сметану, еще немного взбить, добавить смесь сухих ингредиентов (мука, крахмал, разрыхлитель), перемешать.
1.jpg

Выложить полученное тесто в форму, сверху разложить половинки слив, посыпать корицей.
Поставить в духовку на час при 170 градусах. Остудить на решетке.
2.jpg

Выход: пирог весом чуть более 300 г (у меня 310).
3.jpg

За рецепт спасибо Юле lily_rocha!
Tags: Корица, Пироги, Сладкая выпечка, Слива, Сметана, Сметанное тесто
Subscribe

Posts from This Journal “Слива” Tag

  • Торт «Персик-слива»

    Для ФМ "Я жду гостей!" (6-ой сезон). Продукты (у меня как обычно миниатюрный тортик диаметром 13-14 см, если приготовите двойную порцию, то…

  • Творожные кнедли со сливой

    Для ФМ "Завтраки" и ФМ "Молочные реки, творожные берега". Продукты (примерно на 8 крупных шт.): 250 г творога (у меня 9%) 1 яйцо 85 г манки…

  • Муссовые пирожные «Яблоко-слива»

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты (на 5 шт.): Бретонский песочный корж с корицей и миндальной мукой: 38 г…

  • Муссовый торт «Слива-шоколад»

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты (у меня как обычно миниатюрный торт в кольце на 11 см): Шоколадный…

  • Пирог со сливами и творожно-кофейной начинкой

    Для моего Осеннего ФМ Продукты (на 4 порции): 50 г муки 15 г миндаля (мелко порубить) 20 г сливочного масла 12 г сахара ½ яйца Щепотка…

  • Крамбл с грушей и сливами

    Для моего Осеннего ФМ Продукты (на 1 порцию): 1 мягкая сочная мини-груша (у меня 110 г в неочищенном виде) 50 г сливы «Венгерка» (вес указан…

  • Тарт со сливой и франжипаном из грецкого ореха

    Для моего Осеннего ФМ, жду с рецептами и вас!:) Продукты (на форму диаметром 20 см): 130 г муки 65 г сливочного масла 35 г сахарной пудры…

  • Яблочно-сливовый монообед

    Для ФМ "Монообеды. "Яблоки, груши..." Луково-яблочный пирог Продукты (я использовала форму диаметром 20 см): 250 г муки 100 г…

  • Пирог из рикотты с яблоком, сливой и вишней

    По текстуре этот пирог немного напоминает запеканку или пудинг, рикотта придает тесту сливочный вкус, получается очень нежно. Для ФМ "Неделя…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 2 comments