*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Картофельные треугольнички

ава.jpg

Внутри нежное пюре, снаружи тоненькая чуть хрустящая корочка. Хотя и обжарено во фритюре, но не получается излишне жирно. Дети обожают такие штуки))

Для картофельного ФМ

Продукты (10 маленьких шт.):
500 г картофеля (5 небольших картофелин)
Соль — по вкусу
5 г панировки (у меня была японская панировочная мука, но согласно обратной стороне упаковки эту панировку можно самостоятельно сделать из смеси пшеничной муки, рисовой муки, кукурузного крахмала, разрыхлителя и соли)
Растительное масло (для фритюра)

Приготовление:
Картофель сварить в мундире. Я готовила в микроволновке (время зависит от мощности микроволновки и размера клубней, мне менее 5 минут потребовалось), где-то увидела совет, как она быстрее будет готова: надо чтобы она тарелки не касалась, для этого установить её на зубочистки.
Картошку остудить, очистить и размять (я просто вилкой). Посолить, можно добавить специи.
Сформировать из картофельной массы небольшие треугольники.
1.jpg

Запанировать.
Обжарить во фритюре (при 180 градусах) до золотистой корочки. Выложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков жира.
2.jpg

Tags: Закуски, Картофель, Панировка
Subscribe

Posts from This Journal “Картофель” Tag

  • Туртоны

    французские пирожки туртоны популярны у жителей Верхнего Прованса. Тредиционный вариант - туртоны с картошкой, но возможны и другие начинки -…

  • Фиш-энд-чипс (Fish & Chips)

    Знаменитый английский стритфуд. Картофель фри для него делала двойной обжарки (что характерно для Англии), про этот метод уже писала ранее, мне…

  • Вегетарианская закуска из тортильи с индийскими мотивами

    Для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 2 порции): 2 пшеничные лепешки тортильи Томат Петрушка Для котлет «По-индийски»: 1 картофелина…

  • Простой куриный супчик

    Для ФМ "Блюда из птицы" Продукты (примерно на 4 порции): 300 г курицы (у меня 3 бедра без кожи) 200 г картофеля (примерно 2 картофелины) 50 г…

  • Салат с песто из вяленых томатов

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 1 порцию): 30 г салата (у меня корн) 50 г сыра (брала моцареллу с базиликом)…

  • Салат с дзадзыки

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 1 порцию): 15 г рукколы 50 г сыра с грецкими орехом 15 г сваренного кускуса…

  • Вегетарианский (постный) бургер с капустной котлетой, майонезом из соевого молока и томатн. булочкой

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 2 шт.): Томатные булочки: 100 г муки 1/3 ч. л. дрожжей 1/3 ч. л. соли ¼ ч.…

  • Салат с майонезом без яйца

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Закусывать надо!" Продукты: 120 г салата «Романо» 50 г ореховой смеси (подсолнечные семечки, тыквенные…

  • Турт с грибами

    Турт - это закрытый французский пирог, в отличие от открытого пирога – тарта. Собиралась его ещё на картофельный ФМ Лене отнести, но не успела…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 10 comments