*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Мясо с картофелем в сметане

ава.jpg

Простое сытное блюдо. Наверняка, все такое готовили:) Для тех, у кого бабьего лета не наблюдается))

Для картофельного ФМ

Продукты (на 8 – 10 порций):
Мясо (у меня свинина; шея) – 1,3 кг
Картофель – 1,5 кг
Репчатый лук – 1 шт.
Томаты – 1 шт. (по желанию)
Чеснок – 2 зубчика
Сметана (у меня 20 %) – 300 г
Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:
Мясо порезать небольшими кусочками. Можно взять другую часть свинины или говядину, телятину, смесь говядины и свинины. Выбирайте, что вам больше нравиться.
В кастрюлю налить тонкий слой растительного масла, выложить мясо, влить немного воды (она не должна покрывать мясо) и тушить на среднем огне под крышкой, иногда перемешивая, в течение 25 минут.
В это время почистить и порезать картофель (опять же не крупно). Держать до использования в воде (чтобы не темнел).
К тушёному мясу добавить картофель, перемешать. Тушить, как мясо (на среднем огне под крышкой, иногда помешивая) до мягкости картофеля (я тушила 15 минут).
1.jpg

Пока тушится картофель, порежьте мелко лук и помидор.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета, выдавите в сковороду чеснок, добавьте помидор. Тушите до испарения жидкости.
В сметану добавте соль, перец, специи и перемешайте. Я использовала ½ ст. л. соли, ½ ч. л. чёрного свежемолотого перца, 1 ч. л. сушеного чеснока и 1 ч. л. приправы для мяса. У меня в подборку специй входит паприка, горчичный порошок, кориандр, мускатный орех, шамбала, чили, майоран, кумин, петрушка. Можете взять любые специи (которые подойдут к мясу, разумеется). Зачерпнуть в кастрюле с мясом и картофелем немного бульона и влить в сметану. Соус перемешать.
2.jpg

Когда картофель станет мягким, в кастрюлю добавить пережарку, влить сметанный соус. Довести до кипения. Перемешать, тушить 5 минут.
3.jpg
Tags: Горячее, Картофель, Обеды, Свинина, Сметана, Томаты
Subscribe

Posts from This Journal “Свинина” Tag

  • Салат с дыней

    Для ФМ "Фруктово-ягодный микс" у Лены silverina1 Продукты (на 1 порцию): 50 г мякоти дыни 125 г полутвёрдого сыра 1 яйцо 20 г…

  • Мясо под картофелем

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 4 порции): 450 г свинины (у меня был карбонад) 350 г картофеля 1 репчатая луковица (у меня около 100 г)…

  • Свинина с ананасами

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 2 порции): 2 куска свинины (у меня около 180 г) 2 колечка ананаса (у меня около 70 г) 40 г сыра (потереть…

  • Пельмени с начинкой из варёного мяса

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (примерно на 84 шт.): 600 г (4 ст.) муки 1 яйцо 300 мл воды (холодной) Щепотка соли Начинка: 600 г мяса (у…

  • Мясо «По-французски»

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 3 порции): 3 куска свиной вырезки (у меня около 220 г) 60 г репчатого лука 70 г сыра (потереть на крупной…

  • Рёбрышки в сладкой глазури

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (примерно на 4 порции): 600 г свиных ребрышек 100 г томатного соуса 1 ч. л. свежего имбиря 1 ст. л.…

  • Налистники с мясом

    Сегодня я к вам с молдавскими блинчиками — налистниками. Их всегда фаршируют, сворачивая конвертиком. Чаще всего делают с творогом, а я решила…

  • Хот-доги в итальянском стиле

    Необычный вариант хот-дога без сосиски для моего ФМ "Пикник". Продукты (на 2 хот-дога): 2 булочки для хот-догов (125 г) 100 г фарша (у меня…

  • Отбивная в кукурузной муке

    Для ФМ "ФЕВРАЛЬ- 2019!" (номинация "Мужская еда") Продукты (на 2 порции): 170 г свинины (у меня был свиной окорок) 85 мл молока ½ ч. л.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 4 comments