*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Categories:

Мясной паштет с баклажанами

ава.jpg

Для ФМ "Баклажаны-5" и ФМ Веселая парочка: сладкая паприка да баклажаночка!

Продукты (примерно на 300 г готового паштета):
1 крупный баклажан (у меня весом чуть менее 300 г)
160 г мяса без костей и лишнего жира (я использовала говядину)
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка сливок (10%)

Приготовление:
Мясо сварить, бульон от варки сохранить.
Баклажаны порезать, залить литром воды с двумя столовыми ложками соли, оставить на 1-2 часа.
Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить баклажаны, обжаривать в течение 10 минут.
1.jpg

Влить 100 мл бульона, потушить в течение 10 минут, влить сливки, готовить еще 10 минут.
В блендер положить мясо и баклажаны, посолить, можно добавить каких-нибудь специй. Измельчить и переложить в банку, дать остыть, мазать на хлеб.
2.jpg

Кожицу с баклажана я не снимаю, может вся она и не измельчается, но мне нравится, как выглядят через стекло в банке такие вкрапления.
3.jpg

Безумно вкусно! Я просто ложкой без всего небольшую баночку такого паштета умяла))) Обожаю самые разные варианты добавок к мясному паштет, мяса здесь даже меньше, но всё равно это больше мясной паштет: ощущается характерная текстура и вкус.
4.jpg
Tags: Баклажаны, Бутерброды, Говядина, Завтрак, Закуски, Намазки и пасты, Паштеты, Сливки
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Мясной хлеб с баклажаном

    Для Баклажанового ФМ и ФМ "ОСЕННИЙ МАРАФОН 2016" Продукты (примерно для 6 бутербродов): 300 г свино-говяжьего фарша (у меня соотношение двух…

  • 3 паштета

    На любой вкус:)) Для ФМ "Закусывать надо!" Печёночный паштет Продукты (примерно на 375 г готового паштета): 350 г куриной печени 1…

  • Мясной паштет с яблоком и яйцом

    Я с очередным завтраком на ФМ «Доброе утро!». Кто бы что там не говорил, а порой мы все, наверное, завтракаем/ перекусываем бутербродами. Кто-то…

  • Чечевичный паштет

    Для ФМ "Постные блюда" Продукты: 20 г сухой чечевицы 10 г грецких орехов 7 г чернослива 5 г растительного масла (я использую подсолнечное)…

  • Фасолевый паштет с миндалем

    У меня уже был рецепт паштета из фасоли, сегодня ещё с добавлением орешков!:) Для ФМ "Постные блюда" и ФМ "Здоровье на тарелке"-3…

  • Баклажановый рийет с копченой курицей

    Для ФМ "Баклажаны-5" и ФМ Веселая парочка: сладкая паприка да баклажаночка! Продукты (примерно на 400 грамм готового рийета): 1 баклажан (у…

  • Рийет

    Для ФМ "Паштеты, рийеты и прочие радости" Продукты: 180 г курицы (у меня 1 бедро) 240 г свинины (я использовала шейку) 1 луковица (у меня…

  • Панино с баклажаном и фасолевым соусом

    Для ФМ "Баклажаны-5" и ФМ Веселая парочка: сладкая паприка да баклажаночка! Продукты (на 1 порцию): Мини-чабатта (у меня около 80 г) 100 г…

  • Намазка из печени трески

    Я с моментальным рецептом вкуснейшего завтрака или просто перекуса:) Несу рецепт на ФМ «Доброе утро!» Продукты: 70 г печени трески (масло не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 6 comments