*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Сливовый пирог




Для ФМ "Осенний марафон" и ФМ "Дары осени"

Продукты (на 8 порций):
280 г сливы (без косточки)
150 г (1 ст.) муки
150 г (3/4 ст.) сахара
2 яйца (комнатной температуры)
113 г сливочного масла (размягчённого)
1 ч. л. корицы
1 ч. л. разрыхлителя теста
Щепотка соли

Приготовление:
Масло с сахаром хорошо взбить. По одному добавить яйца с солью, продолжая взбивать.


Муку смешать с разрыхлителем, добавить в тесто, перемешать ложкой (не долго).


Выложить тесто в форму (у меня силиконовая, диаметром 17 см). Сверху разложить половинки слив, не вдавливая их особенно, чтобы шкурка была внизу. Посыпать корицей.
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверять спичкой (у меня пирог выпекался чуть больше часа, через 40 минут я накрыла его фольгой).

Выход: пирог, весом 710 г и 5 см в высоту.



Я, как фанат корицы, не могла не полюбить пирог, так обильно ей сдобренный (всем привычнее её сочетание с яблоками, а здесь что-то новое). Очень понравилась и слива в этом пироге (её пусть не сильный, но очень классный вкус, пюреобразная мякоть и сохранившая плотность кисленькая кожица). В основе пирога классический кекс: мягкий, масляно-плотный, сдобный, с волшебным ароматом, он тоже мне очень понравился.
Tags: Корица, Пироги, Сладкая выпечка, Слива
Subscribe

Posts from This Journal “Слива” Tag

  • Торт «Персик-слива»

    Для ФМ "Я жду гостей!" (6-ой сезон). Продукты (у меня как обычно миниатюрный тортик диаметром 13-14 см, если приготовите двойную порцию, то…

  • Творожные кнедли со сливой

    Для ФМ "Завтраки" и ФМ "Молочные реки, творожные берега". Продукты (примерно на 8 крупных шт.): 250 г творога (у меня 9%) 1 яйцо 85 г манки…

  • Муссовые пирожные «Яблоко-слива»

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты (на 5 шт.): Бретонский песочный корж с корицей и миндальной мукой: 38 г…

  • Муссовый торт «Слива-шоколад»

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты (у меня как обычно миниатюрный торт в кольце на 11 см): Шоколадный…

  • Пирог со сливами и творожно-кофейной начинкой

    Для моего Осеннего ФМ Продукты (на 4 порции): 50 г муки 15 г миндаля (мелко порубить) 20 г сливочного масла 12 г сахара ½ яйца Щепотка…

  • Крамбл с грушей и сливами

    Для моего Осеннего ФМ Продукты (на 1 порцию): 1 мягкая сочная мини-груша (у меня 110 г в неочищенном виде) 50 г сливы «Венгерка» (вес указан…

  • Тарт со сливой и франжипаном из грецкого ореха

    Для моего Осеннего ФМ, жду с рецептами и вас!:) Продукты (на форму диаметром 20 см): 130 г муки 65 г сливочного масла 35 г сахарной пудры…

  • Яблочно-сливовый монообед

    Для ФМ "Монообеды. "Яблоки, груши..." Луково-яблочный пирог Продукты (я использовала форму диаметром 20 см): 250 г муки 100 г…

  • Пирог из рикотты с яблоком, сливой и вишней

    По текстуре этот пирог немного напоминает запеканку или пудинг, рикотта придает тесту сливочный вкус, получается очень нежно. Для ФМ "Неделя…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 18 comments