*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Киш из слоеного теста с копченым лососем и камамбером

ава.jpg

Для ФМ "Я жду гостей!" (4 сезон)

Продукты (использовала форму диаметром 18 см):
200 г слоеного теста (я использую бездрожжевое, пласт весит 250 г, но я обрезала углы)
100 г копченого лосося (форели, семги)
60 г сыра камамбер
1 яйцо
60 грамм сливок (10%)

Приготовление:
Пласт теста (на фото моё любимое тесто, я использую его практически всегда) уложить в форму, подровнять края, наколоть вилкой. Сверху уложить лист фольги или пергамента, всыпать утяжелитель (специальные керамические шарики, если их нет, использовать горох, фасоль или что-то похожее).
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, через 10 минут вытащить, убрать бобы и фольгу. На тесто выложить кусочки рыбы.
1.jpg

Залить сливками, смешанными с яйцом (солить эту смесь не рекомендую: солености рыбы хватает за глаза), сверху выложить ломтики сыра. Вернуть в духовку на 40 минут.
2.jpg

Как же я люблю эти хрустящие краешки слоеного теста! Вкус копченого обалденный))
3.jpg
Tags: Выпечка слепым методом, Камамбер, Киши, Национальное, Несладкая выпечка, Пироги, Рыба, Сливки, Слоёное тесто, Сыр, Французская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “Рыба” Tag

  • Рубленные рыбные котлеты в соусе с миндальной мукой

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 1 порцию 2 котлет): 150 г филе трески Лимонный сок - по вкусу Соль - по вкусу Растительное масло 15 г…

  • Радужная форель с эстрагоном

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 1 порцию): 1 форель (у меня весом около 235 г, после очистки около 220 г) 5 стеблей эстрагона Половина…

  • Дорадо на соли

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты: 1 дорадо 500 г морской соли Лимон Приготовление: Рыбу очистить от внутренностей. На противень насыпать…

  • Окунь в соли

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты: 1 морской окунь 1 кг соли 4 кружочка лимона Приготовление: Треть соли высыпать на противень (я застелила…

  • Фаршированная скумбрия

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 4 порции): 4 некрупные тушки скумбрии 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 корень имбиря Масло Соль…

  • Пельмени с горбушей

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 8 крупных шт.): 125 г филе горбуши Сок ¼ лайма 1/3 ст. л. крахмала Соль Для теста (у меня остались…

  • Радужная форель в фольге

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 1 порцию): 1 тушка радужной форели 1 репчатая луковица Стрелки зеленого лука Половина лимона Соль…

  • Канелони с сёмгой

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (1-2 порции): 4 трубочки канелони 1 стейк сёмги (после срезания у меня получилось 220 г филе) 100 мл сливок 2…

  • Сибас по-мароккански

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 1 порцию): Сибас (у меня рыбина была около 335 г до очистки и 280 после) 1 маленькая луковица (у меня 55…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 8 comments