*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Капкейки «Клубника — фисташка»

ава.jpg

Для Клубничного ФМ

Продукты (на 6 шт.):
50 г сливочного масла
1 яйцо
70 г сахара
30 г белого шоколада (растопить)
70 г муки
1/4 ч. л. разрыхлителя
60 г молока
30 г очищенных фисташек
Крем:
120 г сливочного сыра
20 г сахарной пудры
Декор:
10 г клубники
2 г желе для торта (сухая смесь)
50 мл воды
10 г сахара

Приготовление:
Размягчённое масло взбить с сахаром и яйцом. Добавить шоколад, продолжить взбивать. Далее ввести смесь муки с разрыхлителем, ещё взбить. Влить молоко, взбить.
1.jpg

Добавить молотые фисташки, в последний раз слегка взбить тесто и разложить его по бумажным капсулам для капкейков.
Поставить противень с будущими капкейками в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать в течение 25 минут. Переставить на решётку для остывания.
2.jpg

Сыр перемешать с пудрой. Украсить полученным кремом остывшие капкейки, выдавливая его из кондитерского мешка.
Для декора я взяла ломтики свежей клубники, уложила на кремовые «шапочки». Сухое желе с сахаром растворила в воде, кипятила около минуты. Покрыла клубнику слоем желе при помощи кисточки.
3.jpg

Мне очень нравится кексовое тесто с добавлением фисташковой крошки (уже пробовала его в составе пирожных). А тут ещё и вкуснейшая клубника, и сливочный сыр — очень вкусно получилось!
4.jpg
Tags: Американская кухня, Белый шоколад, Капкейки, Клубника, Крем из сливочного сыра, Национальное, Орехи, Сладкая выпечка, Сливочный сыр, Фисташки
Subscribe

Posts from This Journal “Капкейки” Tag

  • Капкейки «Мята-шоколад»

    У меня уже были в блоге капкейки "Мята-шоколад", но там использовался мятный ароматизатор, а здесь натуральная мята. Для ФМ "ФЕВРАЛЬ- 2019!"…

  • Капкейки с малиновой начинкой

    Для ФМ "ФЕВРАЛЬ- 2019!" (номинация "Романтические рецепты") Продукты (на 6 шт.): 70 г сливочного масла (размягчённого) 50 г сахара 10 г…

  • Закусочные капкейки с базиликовым кремом

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 9 штук): 150 г (1 стакан) муки 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1/4 чайной…

  • Шоколадные капкейки с вишнёвой начинкой

    Для ФМ "Я жду гостей!" (5-й сезон) Продукты (на 6 шт.): 90 г муки 10 г какао 1/2 ч. л. разрыхлителя 70 г мягкого сливочного масла 60 г сахара…

  • Капкейки "Эрл грей"

    Для ФМ "Я жду гостей!" (5-й сезон) Продукты (на 6 штук): 2 яйца 130 г сахара 60 г сливок 20% 6 г чая с бергамотом (мелкие чаинки) 40 г…

  • Капкейки с клубнично-сливочной начинкой

    Для клубничного ФМ и ФМ "Я жду гостей!" (5-й сезон) Продукты (на 18 шт.): 225 г сливочного масла 170 г сахара 10 г ванильного сахара 1 яйцо…

  • Капкейки на 14 февраля

    Для ФМ "Февраль-2018" (категория "Романтические рецепты"). Продукты (на 6 шт.): 140 г сливочного масла 135 г сахара 5 г ванильного сахара…

  • Капкейки «Ром-шоколад»

    Вдогонку 23 февраля брутальные капы для ФМ "Февраль-2018" (категория "Мужская еда"). Продукты (на 6 шт.): 95 г муки 1,5-2 ч. л. какао 1/2 ч.…

  • Красным красно

    Для ФМ "Февраль-2018" (категория "Романтические рецепты") собрала 5 вариантов выпечки/десертов (и ещё 5 рецептов уже были в блоге, закрепила их…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 10 comments