August 12th, 2021

Десерты и выпечка. Шоколадное джелато



Джелато - итальянский замороженный десерт с добавлением ягод, фруктов, орехов или шоколада. Джелато отличается от обычного мороженого сниженной жирностью и степенью взбитости. Это мороженое кремообразное, оно медленно тает из-за малого содержания в нём воздуха. Настоящее джелато не выпускается промышленным способом: мастера трудятся над ним в специальных заведениях (джелатериях) и подают мороженое сразу после его приготовления.

Collapse )