September 9th, 2020

Яблочный кофе-кейк со сливочным сыром



Кофе-кейк - американский пирог не с кофе, как можно ошибочно подумать исходя из названия, а под кофе. Часто с корицей, орехами (в данном рецепте нет), крошкой-штройзелем, обычно нарезается квадратиками или прямоугольниками.

Collapse )

Апельсиновые капкейки с абрикосовой начинкой

Галета с тёрном



В разных рецептах галет я показывала уже множество разных вариантов теста для них: рубленое (галета с клубникой), песочное тесто без яиц (галета со сливой), тесто на растопленном сливочном масле (галета с алычой), постное тесто в сладком варианте (галета с яблоками) и в несладком (галета с луком и козьим сыром), сметанное тесто (галета с вишней), творожное теста без яиц (галета с абрикосами) и творожное с яйцами (галета с ревенём). Было даже очень необычное фасолевое тесто (галета с баклажанами). Сегодня покажу йогуртовое тесто, в начинке будет тёрн (как видите, с начинками я не повторяюсь тоже).
В планах ещё попробовать следующие виды теста для галет: со сливочным сыром (думаю, это будет галета с грушей), молочно-сливочное тесто (хочу начинку «Рататуй»), с миндальной мукой (планируется галета с черникой или голубикой), шоколадное тесто (вероятно, в начинке будет черешня, а может малина), с гречневой мукой (в планах галета с персиком/нектарином) и ржаное тесто (для него, на мой взгляд, просится начинка с вялеными томатами). Такие вот планы:) Если у кого-то есть ещё интересные варианты, киньте ссылку, пожалуйста:)


Collapse )

Муссовые пирожные «Юзу-кокос»