January 24th, 2020

Печенье на сковороде



Этот рецепт необычен тем, что печенье готовится не в духовке, а на сухой сковороде.
Мне вкус этого печенье напоминает о детстве, не знаю почему, ведь моя мама не готовила такое печенье.
Горячим это печенье напоминает булочки в серединке, но у него хрустящая корочка. После остывания серединка становится плотнее (т. е. она уже не такая мягкая). Но контраст между серединкой и корочкой по их мягкости всё равно сохраняется.
Вкус печенья мне очень понравился: просто, но очень вкусно, потому что как-то по-домашнему (я вообще очень люблю простые вкусы, они по-своему очень прекрасны).


Collapse )

Грентемское печенье



Это печенье, с историей в почти три столетия, родом из английского городка Грентем. Появившееся (как гласит легенда) по ошибке пекаря, данное печенье прославило его, как «создателя точильных брусков». Оно печётся при невысокой температуре в течение длительного времени. За счёт этого печенье получается сухим, твёрдым и очень хрустящим (сразу становится понятно, почему эти печеньки прозвали «точильными брусками»). Поэтому его часто брали с собой путешественники, отправляющиеся в дальнюю дорогу.
Получается печенье с приятным вкусом (вкус имбиря совсем лёгкий, не жгучий).
Твёрдость этого печенья не всем по зубам, поэтому лучше макать печенье в чай, кофе, молоко или какао. Я макала его в чай и мне показалось, что так и вкус печенья раскрывается лучше.


Collapse )