January 20th, 2020

Муссовый торт «Гранат-шоколад»



Для моего зимнего ФМ.

Collapse )

Печенье на палочке (piepops/пайпопсы)



Такое печенье отлично впишется в детский праздник. Им можно дополнить какой-нибудь подарок, красиво упаковав (можно взять специальный прозрачный пакетик для кейкпопсов). Если серединку вырезать формочкой, скажем, снежинкой, можно использовать это печенье для подарочных наборов на Новый Год и Рождество.
Казалось бы, обычное печенье и обычный джем, а такая симпатичная и интересна вариация:)


Collapse )

Медианты из белого шоколада с миндалём, клюквой и фисташкой



Медианты — это конфеты французского происхождения. По традиции медианты представляют собой шоколадные диски с орехами и сухофруктами, которые олицетворяют собой четыре монастырских ордена: орден доминиканцев, орден августинцев, орден францисканцев и орден кармелитов. Каждый орех и сухофрукт имел отношение к цвету монастырских одежд. По традиции светлый изюм представлял доминиканцев, фундук — августинцев, сушёная фига — францисканцев, а миндаль — кармелитов. Сейчас эти конфеты далеко ушли от традиционных комбинаций орехов и фруктов. У меня вариант из книги «Конфетный период» Полины Кошелевой. С палочкой – необычный вариант.

Collapse )