November 23rd, 2017

Эльзасский киш (порционный)

ава.jpg

В рецепте киша «Лорен» (он тоже был показан в порционном варианте) я упоминала о том, что ещё покажу вам рецепт эльзасского киша. И вот, этот момент настал:))) Впереди ещё, как и обещала, луковый порционный киш! А теперь к герою сегодняшнего поста — эльзасскому кишу: он ну очень близкий родственник уже показанного киша «Лорен», только с добавлением обжаренного репчатого лука. И что вы думаете, у меня 3 рецепта: с беконом, с луком, и одновременно с беконом и луком?))) Нет, в этих трёх порционных кишах я специально использовала 3 разных варианта теста и 3 разных варианта заливки, так что выбирайте, что вам больше приглянется:)

Для моего сырного ФМ


Collapse )

Торт из бисквита «Королевы Виктории»

ава.jpg

Это достаточно популярный рецепт масляного бисквита. Традиционно корж такого бисквита промазывается масляным кремом и джемом (иногда просто джемом), накрывается вторым коржом и всё, возможно ещё сверху используются свежие ягоды для декора. Я приготовила из данного бисквита тортик в современном оформлении:)

Collapse )

Блины с припеком из колбасы и сыра

ава.jpg

Раньше я думала припёк делается 3 способами: выкладывается на сковороду и заливается тестом (как я делала в рецепте блинчиков с луковым припеком); наоборот, выкладывается на тесто, которое затем переворачивается (как я делала в рецепте оладий с припеком из адыгейского сыра); размещается между двумя слоями теста (как я делала в рецепте блинов с припеком из сёмги). А как-то мне сказали, что припёк может смешиваться с тестом, я была удивлена: припёк же (исходя из самого слова) должен быть припечён... Ну ладно: припёк, так припёк :)) Оказывается, я уже показывала блинчики с таким припёком (морковные и арахисовые), но не знала об этом:))

Для моего сырного ФМ


Collapse )

Тортилья с фалафелем и хумусом

ава.jpg

Питательно и очень вкусно! Мне всё нравится: приятнейший мягкий вкус молотого кумина, яркий вкус свежих овощей, потрясающая хрустящая корочка у фалафеля и нежная пюреобразность хумуса.

Collapse )