November 30th, 2016

Шарлотка



Настоящая шарлотка родом из Франции. Там её готовят из хлеба (бриоши) с начинкой из тушёных фруктов или ягод (абрикосов, яблок, груш).
А я веду речь о другой шарлотке, которую готовили в Советском Союзе и продолжают готовить сейчас. Наверное я не совру, если скажу, что это — самый популярный пирог в нашей стране. Он прост в приготовлении, его любят и взрослые, и дети. По сути он представляет собой бисквит с яблоками. Не смотря на отсутствие масла в рецепте пирог не получается сухим, шарлотка получается сочной и влажной за счёт обилия яблок. Она очень мягкая, довольно сладкая, вкусная.


Collapse )

Вы так же готовите Шарлотку или как-то иначе? Яблоки заливаете тестом или смешиваете с ним? После выпекания переворачиваете пирог вверх дном или выкладываете так, как он и выпекался?:)

Яблочный пирог с карамельной заливкой (порционный)

ава.jpg

"Яблочных пирогов много не бывает!" - убеждена я, поэтому в моей коллекции их немало накопилось:)) А конкретно это 26-ой в моём блоге и 15-тый, показанный этой осенью в рамках ФМ "ОСЕННИЙ МАРАФОН 2016". Так что если хотите что-нибудь уютное себе на заметку до времён "яблоки некуда девать", то они у меня все собраны в одном месте: в приветственном посте у меня есть каталог рецептов, там в разделе "Сладкая выпечка" ищите "Пироги", и вот первые 26 - все с яблоками:)

Collapse )

Слоеное печенье с пряностями

ава.jpg

Я в восторге от этих крошек: они такие хрустящие, рассыпчатые, слоистые и с этим волшебным ароматом и вкусом пряностей:) Делаются на раз-два, а наслаждения приносят море!

Collapse )