November 28th, 2016

Яблочный крамбл

ава.jpg

Крамбл - классический английский десерт из фруктов, запеченных под корочкой из крошек песочного теста. Слово "крамбл" (crumble) в переводе с английского означает "крошить". Поначалу он был яблочным. Теперь вариаций крамблов существует бесчисленное множество: можно экспериментировать как с начинкой, так и составом крошки. И каждый раз вы будете получать новый оригинальный десерт. Современные крамблы могут быть приготовлены практически из любых фруктов (не только яблоки, но и груши, бананы, дыня, ананас, персики…) и ягод (вишня, клубника, сливы, смородина, малина, ежевика, черника, клюква…), ревеня, тыквы, с орехами, сухофруктами, овсяными хлопьями, кокосовой стружкой, шоколадом, мёдом, имбирём... Более того кулинары предлогают даже несладкие, закусочные крамблы.
А я сегодня всё-таки предлагаю самый классический и беспроигрышный вариант крамбла – яблочный:)


Collapse )

«Поменьше теста, побольше мяса» или «Пицца с необычной основой»

ава.jpg

Для некоторых моих читателей (не будем показывать пальцами)))), которые не любят сладкую выпечку (каковой у меня по личным предпочтениям в блоге большинство) и давно жаждут крови рецептов с мясом:))) И вообще рецепт для тех, кто любит «Поменьше теста, побольше мяса!». А точнее без теста вообще:)) Идею увидела у Наташи trendyrowdy, спасибо ей!

Collapse )

Яблочный чизкейк (порционный)

ава.jpg

Недавно я показывала порционный шоколадный чизейк, а довольно давно у меня был и клубничный вариант . Вообще я придумала целую серию порционных чизкейков, постепенно покажу все! Сегодня вот яблочный:)
Чизкейки (сырная часть) получаются очень нежными, мягкими. Сочетание яблок и корицы прекрасно, как всегда))


Collapse )