September 28th, 2016

Решти? Драники? Оладьи? Лепешки? Я картошку тертую так жарю!

ава.jpg

Не люблю ни лук, ни яйцо, ни муку, ни сметану... туда добавлять. Вот просто картошка и больше ничего не надо!И это даже не с детства пошло, т. к. у нас в семье драники не жарили. Жареная картошка, варёная, тушёная, запечённая, пюре. Драники нет:) При том что оладьи из тёртых овощей были частыми гостями: и тыквенные, и кабачковые. Такая вот странность)) Так что мои предпочтения в этом направлении связаны не с ностальгией по тому, как делала мама/бабушка, а с собственными экспериментами

Collapse )

Шоколадное печенье с трещинками (необычное:))

ава.jpg

Этот необычный рецепт был найден мной в журнале «Изысканная выпечка». Вместо муки в рецепте используется измельчённое печенье (печенье из печенья, ага:)))), за счёт этого текстура получается непривычной. Возьмите печенье, которое нравиться Вам по вкусу, у меня попалось не очень вкусное (я сглупила и не попробовала его перед использованием в выпечку, по запаху было приятным, а вкус оказался так себе) и это в конечном итоге подпортило впечатление. Внутри печенье напоминает ириску. Тёмный шоколад придаёт строгость и элегантность. А взбитый белок как раз для получения тех самых трещинок. Печём?:))
Collapse )