*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Фитнес-бургер (или салатный бургер)

ава).jpg

Тут такая свежесть салатика вместо питательной булки! Не-не-не, я не отрицаю булочки, но и такие рецепты имеют место быть:) А котлеты - просто бомба, мне так понравились вкрапления ореховой крошки, да и чесночная нотка приятная!

Для ФМ "Витаминный всплеск!" и ФМ "Здоровье на тарелке"-3

Продукты (на 1 порцию):
2 листа салата айсберг
1 ломтик томата
1 ломтик авокадо
Для баклажановых котлет (из этого количества получается 3 штуки, 2 я ела отдельно, 1 использовал по рецепту):
1 баклажан (у меня весом 235 г)
1 луковица (90 г)
1 зубчик чеснока
40 фундука (предполагалось, но у меня было только 15 г, я добавила ещё 25 г миндаля)
40 г муки (я использовала пшеничную, для более диетичной версии можно заменить цельнозерновой)
Соль - по вкусу
Для соуса:
50 г сметаны (для облегченной версии можно заменить греческим йогуртом)
100 г мягкого сыра (типа адыгейского, феты или брынзы)
1 свежий огурец
Лимонный сок
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка измельченного укропа
Соль - по вкусу

Приготовление:
Баклажан запечь в течение 25 минут при 180 градусах, снять шкурку, порубить в блендере.
Репчатый лук порезать и обжарить. Для совсем диетичной версии можно исключить жареный лук.
1.jpg

Зубчик чеснока и орехи измельчить в блендере. Орехи, в принципе, любые можно взять, или заменить семечками.
Перемешать баклажан, рубленые с чесноком орехи, репчатый лук и муку, посолить.
2.jpg

Из полученной массы сформировать котлеты и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Для более диетичной версии котлетки можно запечь.
3.jpg

Для соуса сыр и сметану превратить в пасту при помощи блендера. Выдавить зубчик чеснока, добавить укроп, натертый и отжатый огурец, сок лимона и соль. Перемешать, соус получается типа творожной пасты.
4.jpg

Собрать бургер, используя листы айсберга как замену булочкам. Я на один лист выкладываю часть соуса, сверху баклажановую котлету, затем кусочки авокадо и кружок томата, еще соус, накрываю вторым листом.
5.jpg
Tags: Авокадо, Айсберг, Американская кухня, Баклажаны, Бургеры, Домашний фастфуд, Закуски, Котлеты/тефтели/биточки, Миндаль, Национальное, Огурцы, Орехи, Сметана, Соусы, Сыр, Томаты, Фундук, Чеснок
Subscribe

Posts from This Journal “Баклажаны” Tag

  • Салат с ежевикой и баклажанами гриль

    Для ФМ "Фруктово-ягодный микс" у Лены silverina1 Продукты: Баклажан Бекон Салатные листья (у меня микс из айсберга,…

  • Бурито-лайт

    Предлагаю интересную и облегченную форму мексиканской еды - бурито, где вместо пшеничных лепешек (тортилий) используются в салат «Айсберг». По…

  • Брускетта с овощами

    Замечательный завтрак или закуска! Ничего необычного - просто тушёные овощи, но с хрустящим хлебом получается как-то по-особенному хорошо:) Для…

  • Баклажаны в кукурузном тесте

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 16 штук): 1 баклажан 1 репчатая луковица Соль - по вкусу 150 г (1 стакан)…

  • Баклажановый мусс

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Закусывать надо!" Продукты: 1 баклажан (у меня 250 г) 1 столовая ложка творожного сыра 2 столовые ложки…

  • Крамбл с баклажаном и помидором

    Для моего Осеннего ФМ Продукты (я использовала форму диаметром 14 см): 1/2 баклажана 1 небольшой помидор ½ зубчика чеснока Щепотка соли…

  • Баклажановая запеканка

    Для моего Осеннего ФМ Продукты (на 6 таких порционных запеканок, как у меня на фото, можно сделать одну большую, только увеличьте время…

  • Баклажаны с сыром и булгуром

    Получается вкусно и сытно! Тянущийся сыр, который я обожаю)) И вкрепления булгура хороши:) Для моего Осеннего ФМ Продукты (на 2 порции):…

  • Баклажановые зразы

    Для моего Осеннего ФМ Продукты (на 6 крупных шт.): 3 маленьких баклажана (300 г) 60 г хлеба 1 яйцо Соль - по вкусу 60 г колбасного сыра…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 15 comments

Posts from This Journal “Баклажаны” Tag

  • Салат с ежевикой и баклажанами гриль

    Для ФМ "Фруктово-ягодный микс" у Лены silverina1 Продукты: Баклажан Бекон Салатные листья (у меня микс из айсберга,…

  • Бурито-лайт

    Предлагаю интересную и облегченную форму мексиканской еды - бурито, где вместо пшеничных лепешек (тортилий) используются в салат «Айсберг». По…

  • Брускетта с овощами

    Замечательный завтрак или закуска! Ничего необычного - просто тушёные овощи, но с хрустящим хлебом получается как-то по-особенному хорошо:) Для…

  • Баклажаны в кукурузном тесте

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 16 штук): 1 баклажан 1 репчатая луковица Соль - по вкусу 150 г (1 стакан)…

  • Баклажановый мусс

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Закусывать надо!" Продукты: 1 баклажан (у меня 250 г) 1 столовая ложка творожного сыра 2 столовые ложки…

  • Крамбл с баклажаном и помидором

    Для моего Осеннего ФМ Продукты (я использовала форму диаметром 14 см): 1/2 баклажана 1 небольшой помидор ½ зубчика чеснока Щепотка соли…

  • Баклажановая запеканка

    Для моего Осеннего ФМ Продукты (на 6 таких порционных запеканок, как у меня на фото, можно сделать одну большую, только увеличьте время…

  • Баклажаны с сыром и булгуром

    Получается вкусно и сытно! Тянущийся сыр, который я обожаю)) И вкрепления булгура хороши:) Для моего Осеннего ФМ Продукты (на 2 порции):…

  • Баклажановые зразы

    Для моего Осеннего ФМ Продукты (на 6 крупных шт.): 3 маленьких баклажана (300 г) 60 г хлеба 1 яйцо Соль - по вкусу 60 г колбасного сыра…