*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Categories:

2 рецепта мяса в мультиварке

Рулька в мультиварке
ава.jpg

Продукты (на 2 большие порции):
1,2 кг свиной рульки
1 луковица (порезать)
5 зубчиков чеснока (выдавить)
55 г растительного масла
350 мл воды
1 ст. л. соли
1 ч. л. сухого чеснока
Сухой розмарин — совсем немного, он придаёт насыщенный вкус (я переборщила, вкус был слишком сильным, на фото видно, что его много)

Приготовление:
Перемешать все продукты, кроме рульки и воды.
Натереть этой смесью мясо.
Оставить в холодильнике на ночь.
Переложить рульку в чашу мультиварки, залить водой.
Выбрать режим - «Томление», время — 4 часа.
1.jpg

Рецепт взяла из книги, прилагающейся к мультиварке.
2.jpg


Свинина с дымком в мультиварке
ава.jpg

Продукты (на 4 порции):
650 г свиной лопатки (можно использовать какую-либо другую часть)
16 г жидкого дыма
Соль — по вкусу (я использовала 1/2 ст. л.)
Специи (по желанию)

Приготовление:
Кусок свинины разрезать на 4 части.
Перемешать дым, соль и специи (если вы решили их использовать).
Я взяла 1/2 ст. л. смеси специй, в которую входили кориандр, морская соль, хмели—сунели, чёрный перец, лук, чеснок, красный перец, кумин, базилик, чабер.
Обмазать мясо полученной смесью и завернуть каждый кусок в отдельный лист фольги.
Выбрать режим «Выпечка», установить время — 40 минут.
Когда готовишь, по кухне разносится обалденный запах костра, копчёностей, дымка. А во вкусе это не сохраняется. Но всё равно получается хорошо.
Свинина получается сочной.
1.jpg

Рецепт взяла всё из той же книжки, но думаю, в духовке тоже хорошо получится.
2.jpg


Для ФМ "Мужская еда. 4-й сезон"

Tags: Горячее, Обеды, Свинина
Subscribe

Posts from This Journal “Свинина” Tag

  • Салат с дыней

    Для ФМ "Фруктово-ягодный микс" у Лены silverina1 Продукты (на 1 порцию): 50 г мякоти дыни 125 г полутвёрдого сыра 1 яйцо 20 г…

  • Мясо под картофелем

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 4 порции): 450 г свинины (у меня был карбонад) 350 г картофеля 1 репчатая луковица (у меня около 100 г)…

  • Свинина с ананасами

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 2 порции): 2 куска свинины (у меня около 180 г) 2 колечка ананаса (у меня около 70 г) 40 г сыра (потереть…

  • Пельмени с начинкой из варёного мяса

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (примерно на 84 шт.): 600 г (4 ст.) муки 1 яйцо 300 мл воды (холодной) Щепотка соли Начинка: 600 г мяса (у…

  • Мясо «По-французски»

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (на 3 порции): 3 куска свиной вырезки (у меня около 220 г) 60 г репчатого лука 70 г сыра (потереть на крупной…

  • Рёбрышки в сладкой глазури

    Для ФМ "Февраль-2020!". Продукты (примерно на 4 порции): 600 г свиных ребрышек 100 г томатного соуса 1 ч. л. свежего имбиря 1 ст. л.…

  • Налистники с мясом

    Сегодня я к вам с молдавскими блинчиками — налистниками. Их всегда фаршируют, сворачивая конвертиком. Чаще всего делают с творогом, а я решила…

  • Хот-доги в итальянском стиле

    Необычный вариант хот-дога без сосиски для моего ФМ "Пикник". Продукты (на 2 хот-дога): 2 булочки для хот-догов (125 г) 100 г фарша (у меня…

  • Отбивная в кукурузной муке

    Для ФМ "ФЕВРАЛЬ- 2019!" (номинация "Мужская еда") Продукты (на 2 порции): 170 г свинины (у меня был свиной окорок) 85 мл молока ½ ч. л.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 7 comments