*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Кюфта-кебаб

ава.jpg

Для ФМ "Мужская еда. 4-й сезон"

Продукты (на 1 шпажку, увеличивайте исходя из числа едоков):
80 г бараньего фарша
1/4 столовой ложки семян зиры
1/4 столовые ложки сушеного тимьяна
1/4 чайной ложки сладкой паприки
Цедра четверти лимона
1/2 столовой ложки оливкового масла
Щепотка кайенского перца
Щепотка черного молотого перца
Соль - по вкусу

Приготовление:
Зиру прокалить на сухой сковороде и протереть. Всё смешать, фарш отбить, поставить на 15 минут в холодильник.
Сформировать подобие колбаски, насадить на деревянную шпажку. Обжарить в течение 10 минут, постоянно переворачивая.
Получается очень сочно, не остро, а скорее пряно. Зира ощущаются ярче всего.
1.jpg
Tags: Азербайджанская кухня, Баранина, Горячее, Национальное, Обеды, Фарш
Subscribe

Posts from This Journal “Баранина” Tag

  • Бургер «Мятный барашек»

    Для моего ФМ "Пикник". Продукты (на 1 шт.): Булочка для гамбургера (у меня весом 50 г) Листики шпината Свежий огурец Для котлеты из…

  • Пельмени с бараниной

    Для ФМ "ФЕВРАЛЬ- 2019!" (номинация "Мужская еда") Продукты (примерно на 55 шт.): 300 г бараньего фарша Специи для баранины Соль Тесто…

  • Манты

    Для ФМ "Февраль-2018" (категория "Мужская еда"). Продукты (на 1 порцию из 4 шт.): Около 80 г муки 50 мл воды Соль Начинка: 100 г баранины (я…

  • Ламбургеры - бургеры с бараниной/lambburgers

    Для моего сырного ФМ Продукты (на два бургера): 160 г баранины (у меня седло) Соль, специи - по вкусу 2 булочки для гамбургеров (у меня по…

  • Карри из баранины

    Для ФМ Веселая парочка: сладкая паприка да баклажаночка! Продукты (на 1-2 порции): 200 г баранины (у меня лопатка) 1 луковица 1 томат 1…

  • Киббех

    У меня в блоге уже был рецепт этого блюда, данный рецепт более традиционный. Это блюдо ближневосточной кухни, распространено в Иордании, Сирии,…

  • Суп с фрикадельками из баранины и смесью видов риса

    Очень простой по приготовлению и составу суп, но несмотря на это очень вкусный. Я не люблю фрикадельки просто из фарша, всегда добавляю к нему…

  • Баранина в индийском стиле

    Готовя это блюдо, опиралась на рецепт Светланы kaidalova, у которой очень много блюд индийской кухни в блоге. Т. к. соблюдала…

  • Заварное тесто для чебуреков (сравнение)

    Дома у нас чебуреки не жарились никогда, поэтому я стала открывать их для себя (по крайней мере в домашнем исполнении), когда уже сама увлеклась…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 4 comments