*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Мраморный кекс на сгущенке и сметане

ава.jpg

Текстура кекса довольно необычная. Совсем не воздушный и упругий, но и не совсем плотный. Я даже не могу описать, это нужно пробовать самим. Но текстура очень интересная и мне очень нравится. Шоколадный вкус очень насыщенный и приятный.

Для ФМ "Доброе утро 2017!" и ФМ "Мужская еда. 4-й сезон"

Продукты (4 порций):
1 яйцо (крупное, комнатной температуры)
50 г сахара
1/3 ст. сметаны (20 %; комнатной температуры)
1/3 ст. сгущенки (комнатной температуры)
60 г сливочного масла (растопить и остудить)
¼ ч. л. разрыхлителя
130 г (1 ст.) муки
1/2 ч. л. какао
50 г темного шоколада (у меня 55% какао, растопить на водяной бане)

Рецепт:
Яйцо и сахар растереть лопаткой. Сметану, масло и сгущенку добавить к яйцам. Разрыхлитель и муку смешать и добавить в полученную ранее смесь. Шоколад и какао добавить в ½ теста. Мне показалось, что кекс излишне шоколадный (есть небольшая горечь), я бы добавила меньше тёмного шоколада, но это всё очень персоонально.
1.jpg

Выливать тесто в форму по 1 ложке, чередуя цвета.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 мин. Через 25 мин. я закрытла фольгой.
2.jpg

Приятного чаепития!:)
3.jpg
Tags: Двухцветное, Какао, Кексы, Сгущёнка, Сладкая выпечка, Сметанное тесто, Шоколад
Subscribe

Posts from This Journal “Двухцветное” Tag

  • Двухцветный торт с кремом из сливочного сыра

    Для ФМ "Я жду гостей!" (4 сезон) Продукты (на маленький, но высокий тортик): 200 г сливочного сыра 30 г сливок (33%) 25 г сахарной пудры…

  • Чизкейк на «Красном бархате»

    Интересное объединение 2 классически-американских рецептов: чизкейка и торта "Красный бархат" Для ФМ "Я жду гостей!" (4 сезон) Продукты…

  • Двухцветный творожный кекс «Мишка»

    Этот кекс обязательно понравится вашим детям своим привлекательным видом. Сейчас выпускают множество интересных силиконовых форм для выпечки,…

  • Творожно-кофейная запеканка

    Получается необычная творожная запеканка с приятным кофейным вкусом. Для ФМ "Творог" Продукты (на 4 порции): 250 г творога 50 г сметаны 2…

  • Сливочные кексы

    Кексы получаются мягкие, бисквитные, упругие (пружинят под пальцами). Они приятные на вкус, неприторные:) Носы вот только у моих зайцев…

  • Мраморный кекс из маскарпоне

    Для ФМ "Dolce vita" Продукты (на небольшой кекс-буханку): 50 г маскарпоне 1 яйцо 40 г сливочного масла 40 г сахара Ванилин 70 г…

  • Мраморный творожник

    Что-то в последнее время все рецепты у меня в журнале творожные, уже четвёртый подряд:)) Я не специально планировала, как-то так совпало, но…

  • Печенье "Леопард"

    Для ФМ "Я ЖДУ ГОСТЕЙ. 2-ОЙ СЕЗОН" Продукты (на 9 печений): 130 – 140 г муки 60 г сахара 50 г сливочного масла (холодного) 1 желток Ванилин –…

  • Кекс "Мраморное кольцо"

    Для ФМ "Я ЖДУ ГОСТЕЙ. 2-ОЙ СЕЗОН" Продукты (на 10 – 12 порций): 225 г сливочного масла (размягчённого) 225 г сахара 4 яйца 300 г муки 1 ч. л.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 10 comments