*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Сметанное печенье (украшенное айсингом)

ава.jpg

Ещё один рецепт с романтичным оформлением для ФМ "Украшаем угощения!". Это печенье имеет очень приятный домашний вкус. Само по себе она слабо сладкое, поэтому с айсингом не получается приторно.
Попутно отнесу на ФМ "Доброе утро 2017!", мне кажется, оно утром с чашечкой чая или кофе будет прекрасно:)


Продукты (примерно на 17 штук):
120 г муки
65 г сливочного масла (мягкого)
40 г сметаны
6 г желтка
30 г сахара
Для айсинга:
1/2 (20 г) белка
100 г сахарной пудры
1/2 ч. л. лимонного сока
Пищевой краситель (по желанию)

Приготовление:
Масло растереть с сахаром, добавить желток и сметану, перемешать. Всыпать муку, замесить тесто.
1.jpg

Раскатать, вырезать формочками желаемые фигурки. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Переложить печенье на решетку для остывания.
2.jpg

В это время заняться айсингом: белок смешать с сахарной пудрой, после чего взбивать в течение 2 минут. Влить лимонный сок, взбивать еще две минуты. По желанию вести пищевой краситель (можно разделить готовый айсинг на несколько частей, и каждую покрасить в свой цвет).
Украсить печенье айсингом при помощи кондитерского мешка.
3.jpg
Tags: Белковая глазурь, Глазурь, Печенье, Сладкая выпечка, Сметанное тесто
Subscribe

Posts from This Journal “Белковая глазурь” Tag

  • Пряники по ГОСТу

    Для моего зимнего ФМ. Продукты (на 16 шт.): 20+350 г сахара 100 мл воды 4 г смеси специй (корица, мускатный орех, кардамон, душистый перец,…

  • Печенье "Имбирное семейство"

    Традиционно на рождество пекут печенье с пряностями в виде человечков (их ещё называют пряничные человечки). Этих очаровательных имбирных…

  • Рождественское имбирно-медовое печенье с пряностями

    Существует огромное количество рецептов рождественского печенья, предлагаю вам один из них. Печенье получается безумно ароматным, пряности…

  • Мой первый пряничный домик

    Для новогоднего конкурса "Корзина подарков" Продукты (на 1 домик): 175 г сливочного масла (размягчённого) 175 г коричневого сахара 90 г (3 ст.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 15 comments