*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Categories:

Жареное молоко

ава.jpg

Наверное, Вы слышали о таком:)
Китайский десерт. Похожий делают в Италии, Индии, Испании.
Никогда прежде его не пробовала, поэтому не знаю, какой он в оригинале должен быть, но мне кажется крем я немного переварила, может подскажет кто?))


Для ФМ «Млечный путь»

Продукты:
165 г молока
100 г муки (65 г в крем, остальное для обваливания)
50 г сахара
50 г сливочного масла
1 яйцо (разделить на белок и желток)
30 г панировки
Растительное масло (для фритюра)

Приготовление:
Растопить сливочное масло в сковороде, всыпать муку, перемешать до образования крошки. Всыпать сахар и перемешать. Влить молоко, непрерывно помешивая, содержимое сковороды должно приобрести консистенцию кашицы (без комочков).
Снять сковороду с плиты и оставить на 5 минут.
1.jpg

Затем добавить желток, взбить массу и перемешать ложкой (чтобы собрать массу воедино).
Выложить в прямоугольную или квадратную форму. Поставить в морозилку на 3 часа.
После замораживания порезать крем на квадратики.
2.jpg

Подготовить 3 тарелки: одну с мукой (у меня израсходовалась не вся мука), одну с белком (одного белка мне не хватило, я взяла ещё от 1 яйца) и ещё одну с панировкой (в качестве панировки я использовала японские панировочные хлопья, они мне очень нравятся, но Вы можете взять и обычные панировочные сухари).
Нарезанные кусочки крема припудривать мукой, окунать в белок, панировать в сухарях. Далее обжаривать в хорошо прогретом масле и выкладывать на бумажное полотенце.
3.jpg

Мне очень понравился приятный вкус изделий и их хрустящая корочка.
Приятного аппетита!:)
Tags: Десерты, Китайская кухня, Национальное, Панировка
Subscribe

Posts from This Journal “Панировка” Tag

  • Салат с дыней

    Для ФМ "Фруктово-ягодный микс" у Лены silverina1 Продукты (на 1 порцию): 50 г мякоти дыни 125 г полутвёрдого сыра 1 яйцо 20 г…

  • Польский хот-дог

    «Польский» хот-дог – это сосиска в булке и много жареного лука. Ну и, конечно, маринованный огурчик. Для ФМ "Пикник". Продукты (на 2 шт.): 2…

  • Фишбургеры

    В рамках моего ФМ "Пикник" буду показывать много разного стритфуда, вот очередной вариант:) Продукты (на 3 шт.): Три булочки для гамбургеров…

  • Отбивная в кукурузной муке

    Для ФМ "ФЕВРАЛЬ- 2019!" (номинация "Мужская еда") Продукты (на 2 порции): 170 г свинины (у меня был свиной окорок) 85 мл молока ½ ч. л.…

  • Жаренная моцарелла (2 рецепта)

    Для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 8 шт.): 190 г моцареллы для пиццы и панини 2 яйца Мука Панировка (у меня японские хлопья для темпура)…

  • Салат с веганской сметаной

    Для ФМ "Закусывать надо!" Продукты: 100 г салата «Ромэн» 50 г смеси для салата (подсолнечные семечки, тыквенные семечки, льняные семечки,…

  • Вегетарианская закуска из тортильи с индийскими мотивами

    Для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 2 порции): 2 пшеничные лепешки тортильи Томат Петрушка Для котлет «По-индийски»: 1 картофелина…

  • Салат с песто из вяленых томатов

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 1 порцию): 30 г салата (у меня корн) 50 г сыра (брала моцареллу с базиликом)…

  • Салат с шариками из цветной капусты и тофу

    Шарики получаются очень нежными и мягкими в серединке, их можно приготовить и без салата. Для кого-то в этом песто много лимонного сока, но мне…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 20 comments

Posts from This Journal “Панировка” Tag

  • Салат с дыней

    Для ФМ "Фруктово-ягодный микс" у Лены silverina1 Продукты (на 1 порцию): 50 г мякоти дыни 125 г полутвёрдого сыра 1 яйцо 20 г…

  • Польский хот-дог

    «Польский» хот-дог – это сосиска в булке и много жареного лука. Ну и, конечно, маринованный огурчик. Для ФМ "Пикник". Продукты (на 2 шт.): 2…

  • Фишбургеры

    В рамках моего ФМ "Пикник" буду показывать много разного стритфуда, вот очередной вариант:) Продукты (на 3 шт.): Три булочки для гамбургеров…

  • Отбивная в кукурузной муке

    Для ФМ "ФЕВРАЛЬ- 2019!" (номинация "Мужская еда") Продукты (на 2 порции): 170 г свинины (у меня был свиной окорок) 85 мл молока ½ ч. л.…

  • Жаренная моцарелла (2 рецепта)

    Для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 8 шт.): 190 г моцареллы для пиццы и панини 2 яйца Мука Панировка (у меня японские хлопья для темпура)…

  • Салат с веганской сметаной

    Для ФМ "Закусывать надо!" Продукты: 100 г салата «Ромэн» 50 г смеси для салата (подсолнечные семечки, тыквенные семечки, льняные семечки,…

  • Вегетарианская закуска из тортильи с индийскими мотивами

    Для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 2 порции): 2 пшеничные лепешки тортильи Томат Петрушка Для котлет «По-индийски»: 1 картофелина…

  • Салат с песто из вяленых томатов

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 1 порцию): 30 г салата (у меня корн) 50 г сыра (брала моцареллу с базиликом)…

  • Салат с шариками из цветной капусты и тофу

    Шарики получаются очень нежными и мягкими в серединке, их можно приготовить и без салата. Для кого-то в этом песто много лимонного сока, но мне…