*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Творожные пирожки со сливой

ава.jpg

Для ФМ "ОСЕННИЙ МАРАФОН 2016"

Продукты (на 6 шт.):
120 г творога (у меня гладкий, 5 %-ный)
150 г муки
3/4 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
15 г сахара
15 г сметаны (у меня 20 %-ная)
1 яйцо (и еще для смазки)
Начинка:
180 г слив (у меня 12 шт.)
30 г сахара

Приготовление:
Творог взбить с сахаром. Добавить яйцо со сметаной, продолжить взбивание. Затем ввести сухую смесь (мука, разрыхлитель, соль). Замесить тесто. Оно получилось липковатым у меня, но лишнюю муку я вводить не стала, дабы не забивать тесто.
1.jpg

Сливы нарезать кубиками.
Тесто разделить на шарики по количеству будущих пирожков (т. к. я из миниатюрных пропорций делала всего 2 шт., то соответственно тесто я делила пополам). Каждый шарик раскатать в лепёшку. В центр каждой выложить порезанную сливу, посыпать сахаром. Края скрепить (можно сделать круглые пирожки, можно в форме лодочки).
Выложить на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Смазать яйцом. Выпекать при 180 градусах в течение 20 минут.
2.jpg

Я бы в следующий раз вместо того, чтобы посыпать сливы сахаром, добавила бы его в тесто (просто тесто для меня было недослащённым, а от фруктовой начинки я всегда, наоборот, жду кислинки).
3.jpg

Приятного!:)
Tags: Пирожки, Сладкая выпечка, Слива, Творог
Subscribe

Posts from This Journal “Слива” Tag

  • Торт «Персик-слива»

    Для ФМ "Я жду гостей!" (6-ой сезон). Продукты (у меня как обычно миниатюрный тортик диаметром 13-14 см, если приготовите двойную порцию, то…

  • Творожные кнедли со сливой

    Для ФМ "Завтраки" и ФМ "Молочные реки, творожные берега". Продукты (примерно на 8 крупных шт.): 250 г творога (у меня 9%) 1 яйцо 85 г манки…

  • Муссовые пирожные «Яблоко-слива»

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты (на 5 шт.): Бретонский песочный корж с корицей и миндальной мукой: 38 г…

  • Муссовый торт «Слива-шоколад»

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Шарики, ролики, линеечки". Продукты (у меня как обычно миниатюрный торт в кольце на 11 см): Шоколадный…

  • Пирог со сливами и творожно-кофейной начинкой

    Для моего Осеннего ФМ Продукты (на 4 порции): 50 г муки 15 г миндаля (мелко порубить) 20 г сливочного масла 12 г сахара ½ яйца Щепотка…

  • Крамбл с грушей и сливами

    Для моего Осеннего ФМ Продукты (на 1 порцию): 1 мягкая сочная мини-груша (у меня 110 г в неочищенном виде) 50 г сливы «Венгерка» (вес указан…

  • Тарт со сливой и франжипаном из грецкого ореха

    Для моего Осеннего ФМ, жду с рецептами и вас!:) Продукты (на форму диаметром 20 см): 130 г муки 65 г сливочного масла 35 г сахарной пудры…

  • Яблочно-сливовый монообед

    Для ФМ "Монообеды. "Яблоки, груши..." Луково-яблочный пирог Продукты (я использовала форму диаметром 20 см): 250 г муки 100 г…

  • Пирог из рикотты с яблоком, сливой и вишней

    По текстуре этот пирог немного напоминает запеканку или пудинг, рикотта придает тесту сливочный вкус, получается очень нежно. Для ФМ "Неделя…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 14 comments