*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Categories:

Корзиночки с клубникой и кремом из сливочного сыра



Для ФМ "Клубничный торт"

Продукты (на 2 пирожных):
40 г муки
20 г сливочного масла
10 г сахарной пудры
10 г (половина) желтка
40 г клубники
Для крема:
40 г сливочного сыра
20 г сливок (30%)
10 г сахарной пудры

Описание:
Эти пирожные сочетают две мои любимые текстуры: плотное, нерассыпчатое песочное тесто (мне очень понравилось, что песочный слой получился толстым - всё, как я люблю) и густой крем. А сочетание нежного вкуса крема, кислинки клубники и приятная мятная нотка — это просто феерия! По-настоящему летнее угощение.



Приготовление:
Масло с мукой и пудрой порубить в комбайне. Добавить желток и собрать тесто в ком.
Распределить тесто по формам (у меня для кексов, диаметром примерно 6 см). Поставьте в холод на 15 минут.


А в это время сливки перемешать с сахарной пудрой. Добавьте сливочный сыр и взбить до однородности. Поставьте приготовленный крем в холодильник, пока до него очередь не дойдёт.


Духовку разогрейте до 180 градусов. Сделайте проколы вилкой на тесте, чтобы оно не вздулось. Выпекайте песочные основы для пирожных в течение 10 минут, после чего остудите.


Остывшие корзиночки наполните начинкой, поверх разложите (или воткните в крем) порезанную свежую клубнику. Красиво будет смотреться с листочками мяты.


Приятного аппетита!:)
Tags: Клубника, Корзиночки (тарталетки), Крем из сливочного сыра, Мята, Песочное тесто, Пирожные, Сладкая выпечка
Subscribe

Posts from This Journal “Корзиночки (тарталетки)” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 2 comments