*Katusha - KnOpKa* (katusha_2109) wrote,
*Katusha - KnOpKa*
katusha_2109

Category:

Картофельные зразы с ветчиной и сыром

ава.jpg

Я обещала этой осенью показать 4 вида картофельных зраз. Уже были с грибами и с мясом, сегодня с ветчиной и сыром.

Для "Картофельного ФМ" и ФМ "ОСЕННИЙ МАРАФОН 2016"

Продукты (на 12 шт.):
600 г очищенного картофеля
1 яйцо
30 г муки (и ещё 60 г для панировки)
Соль — по вкусу
100 г ветчины
70 г сыра

Приготовление:
Картофель отвариваем до готовности, сливаем, разминаем. Добавляем яйцо, соль и муку, перемешиваем. С полученной массой тяжело работать (приходился постоянно смачивать руки водой), но я бы не советовала «забивать» тесто мукой, чтобы облегчить себе жизнь, попробовав готовые изделия, вы поймёте, что всё это было не зря: под корочкой будет скрываться нежнейшее пюре.
Ветчину и сыр нужно порезать брусочками. Затем сформировать картофельные зразы, в каждой из которых будет «спрятано» по 1 брусочку ветчины и 1 брусочку сыра.
1.jpg

Теперь панируем наши заготовки. В прошлый раз я сравнивала кукурузную муку и кукурузную крупу в качестве панировки. Остановила свой выбор на муке, сегодня сравнивала её с рисовой мукой. Разницы практически нет, используйте то, что имеется у вас под рукой. Мне совсем на капелюшечку больше кукурузная мука понравилась, но если бы я не съела 2 палочки, запанированные в разной муке, подряд, то я бы не ощутила этой разницы буквально в 1 %, так что она совершенно не существенна)
Обжарьте наши картофельные палочки с начинкой в большом количестве масла. Огонь должен быть не очень сильным, чтобы с одной стороны сыр успел расплавиться, но в то же время корочка не подгорела. Выложите на салфетку, чтобы она впитала излишки жира.
Ну что тут сказать? Очень вкусно и сытно!
Приятного аппетита:)
2.jpg
Tags: Ветчина, Горячее, Зразы, Картофель, Кукурузная мука, Обеды, Панировка, Рисовая мука, Сравнение, Сыр
Subscribe

Posts from This Journal “Панировка” Tag

  • Салат с дыней

    Для ФМ "Фруктово-ягодный микс" у Лены silverina1 Продукты (на 1 порцию): 50 г мякоти дыни 125 г полутвёрдого сыра 1 яйцо 20 г…

  • Польский хот-дог

    «Польский» хот-дог – это сосиска в булке и много жареного лука. Ну и, конечно, маринованный огурчик. Для ФМ "Пикник". Продукты (на 2 шт.): 2…

  • Фишбургеры

    В рамках моего ФМ "Пикник" буду показывать много разного стритфуда, вот очередной вариант:) Продукты (на 3 шт.): Три булочки для гамбургеров…

  • Отбивная в кукурузной муке

    Для ФМ "ФЕВРАЛЬ- 2019!" (номинация "Мужская еда") Продукты (на 2 порции): 170 г свинины (у меня был свиной окорок) 85 мл молока ½ ч. л.…

  • Жаренная моцарелла (2 рецепта)

    Для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 8 шт.): 190 г моцареллы для пиццы и панини 2 яйца Мука Панировка (у меня японские хлопья для темпура)…

  • Салат с веганской сметаной

    Для ФМ "Закусывать надо!" Продукты: 100 г салата «Ромэн» 50 г смеси для салата (подсолнечные семечки, тыквенные семечки, льняные семечки,…

  • Вегетарианская закуска из тортильи с индийскими мотивами

    Для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 2 порции): 2 пшеничные лепешки тортильи Томат Петрушка Для котлет «По-индийски»: 1 картофелина…

  • Салат с песто из вяленых томатов

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 1 порцию): 30 г салата (у меня корн) 50 г сыра (брала моцареллу с базиликом)…

  • Салат с шариками из цветной капусты и тофу

    Шарики получаются очень нежными и мягкими в серединке, их можно приготовить и без салата. Для кого-то в этом песто много лимонного сока, но мне…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 12 comments

Posts from This Journal “Панировка” Tag

  • Салат с дыней

    Для ФМ "Фруктово-ягодный микс" у Лены silverina1 Продукты (на 1 порцию): 50 г мякоти дыни 125 г полутвёрдого сыра 1 яйцо 20 г…

  • Польский хот-дог

    «Польский» хот-дог – это сосиска в булке и много жареного лука. Ну и, конечно, маринованный огурчик. Для ФМ "Пикник". Продукты (на 2 шт.): 2…

  • Фишбургеры

    В рамках моего ФМ "Пикник" буду показывать много разного стритфуда, вот очередной вариант:) Продукты (на 3 шт.): Три булочки для гамбургеров…

  • Отбивная в кукурузной муке

    Для ФМ "ФЕВРАЛЬ- 2019!" (номинация "Мужская еда") Продукты (на 2 порции): 170 г свинины (у меня был свиной окорок) 85 мл молока ½ ч. л.…

  • Жаренная моцарелла (2 рецепта)

    Для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 8 шт.): 190 г моцареллы для пиццы и панини 2 яйца Мука Панировка (у меня японские хлопья для темпура)…

  • Салат с веганской сметаной

    Для ФМ "Закусывать надо!" Продукты: 100 г салата «Ромэн» 50 г смеси для салата (подсолнечные семечки, тыквенные семечки, льняные семечки,…

  • Вегетарианская закуска из тортильи с индийскими мотивами

    Для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 2 порции): 2 пшеничные лепешки тортильи Томат Петрушка Для котлет «По-индийски»: 1 картофелина…

  • Салат с песто из вяленых томатов

    Для моего Осеннего ФМ и для ФМ "Закусывать надо!" Продукты (на 1 порцию): 30 г салата (у меня корн) 50 г сыра (брала моцареллу с базиликом)…

  • Салат с шариками из цветной капусты и тофу

    Шарики получаются очень нежными и мягкими в серединке, их можно приготовить и без салата. Для кого-то в этом песто много лимонного сока, но мне…